Voici une idée de tartare de pétoncles au maïs et au poivron Piquillo de la chef Marie-Fleur St-Pierre. Servi ici sur croûtons, il sera également un régal présenté dans des verrines pour des mises-en bouche raffinées et savoureuses.
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Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Tartare d'été terre et mer cabillaud et jambon bellota, douce vanille et crème de wasabi.
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