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Petit rappel : il s'agit ici de
guimauves qui ont la texture d'un blanc d'oeuf en neige serré
(qui se tient) et non pas de "schamallows" beaucoup plus
résistants et élastiques. Si c'est la texture schamallow
que vous cherchez, augmentez la quantité de gélatine
comme prévu dans les ingrédients en haut de page.
Roses, vertes, grosses, petites cylindriques elles
seront à votre goût et celles des enfants et comme
nous sommes toujours l'enfant de quelqu'un allons y gaiement et
sans complexes :o) et profitez en pour tester des arômes différents
et originaux tels que "géranium" ou "orchidée"
Amusez vous à garnir des cercles à
entremets, ou à realiser des fonds circulaires pour ensuite
construire des desserts dont le fond ne seraient pas des pâtes
traditionnelles mais des fonds de guimauves? Taillez des petits
dès et amusez les à les incorporer dans des mousses
de fruits, au chocolat, des desserts, bavarois et autres. La surprise
c'est aussi de découvrir Votre créativité et
de voir dans les yeux de vos convives l'étonnement mélé
à la jalousie furieuse mal réprimée..
Je cite: Mais comment Djable qu'elle a fait une
foué pour faire ces petites singularités originâles
éne foué ??
On s'écoute "Godbluff"
de Van Der Graaf Generator" en se laissera ensuite emporter
par "the silent corner and the empty stage"....
<<Genuflexion.. Erection in Church"...>> ;o)
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