1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Carvi>
  5. Salade

Parfumez vos recettes préférées avec des graines de carvi

Graines de carvi
Les graines de carvi s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster). Photo par Paul Goyette
De la famille des Apiacées, le carvi est une plante herbacée bisannuelle dont les feuilles, les graines et les racines sont comestibles. Souvent confondu avec le cumin, très consommé en l'Inde, le carvi est une épice européenne au goût amer et légèrement piquant.

Les pays nordiques l'adorent et en mettent partout, dans le fromage, comme le munster ou le gouda, le pain, le goulash, la charcuterie et la choucroute. Ses saveurs aromatiques prononcées parfument potages, plats de viandes, poissons et légumes. Le carvi entre également dans la composition de boissons comme le kummel, une liqueur traditionnelle d'origine allemande.

Meilleures recettes de carvi et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de carvi et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade orientale de pois chiches au cumin
Salade orientale de pois chiches au cumin
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une entrée tout simple et délicieuse à réaliser : la salade orientale de pois chiche au cumin (on appelle aussi le cumin, "carvis"). Le cumin se marie à merveille avec les pois chiches et surprendra vos convives. Cette salade est rapide et très diététique car les pois chiches sont peu caloriques. Cette salade orientale de pois chiche peut aussi se servir à l'apéro, prévoir des petites cuillères pour la dégustation, ou des verrines.
1

Dernières recettes de carvi et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carvi et de salade qui changent !

Slata méchouia
Slata méchouia
Zika Zika
Slata méchouia typique bônoise, Cette salade grillée ou slata méchouia Bônoise au feu de braises du brasero ( kanoun ) est une salade où les légumes grillés seront un peu mitonnés à l'ancienne avec du carvi-coriandre, à base de poivrons, piments, oignons, tomates et ail grillés puis pilé à l'aide du mortier et du pilon ( mehress ) idéale pour la saison estivale. La slata mechouia est une spécialité de la l'ancienne cuisine du terroir bônois
Salade de céleri rave, orange et carvi
Salade de céleri rave, orange et carvi
kilometre-0 kilometre-0
Une salade très originale, bien de saison, économique et très facile à faire. Elle est extraite du très beau livre Festins de Sabrina Ghayour.
Tartelettes aux poires et maroilles
Tartelettes aux poires et maroilles
Jackie Jackie
Des tartelettes aux poires et aux Maroilles, une association sucrée-salée que nous avons vraiment appréciée.
Galettes de potimarron, riz et lentilles vertes
Galettes de potimarron, riz et lentilles vertes
Rosenoisettes Rosenoisettes
Intéressé par la réalisation d'une recette de galettes de potimarron, riz et lentilles vertes ? Suivez cette recette de carvi et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anis artichaut aubergines beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées cabillaud cake carottes céleri cerfeuil chou citron courgettes couscous crème curcuma échalote épices escargots fenouil feuilletés fruits gingembre légumes madère miel noël noix oeuf oignons orange pain paprika pistache poires poivrons potiron poulet réglisse sauce tomates veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de carvi et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes de carvi et de salade

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Salades aux couleurs de l'automne
Salades aux couleurs de l'automne
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

Le plein de salades ensoleillées !
Le plein de salades ensoleillées !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les salades font partie des incontournables de l'été.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0