Recettes de miel et de figues

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel du Chef

Figues sautées au miel et au cidre
Figues sautées au miel et au cidre

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

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Idées de recettes de miel des Gourmets

Tartine aux figues fraîches
Tartine aux figues fraîches

Virginie - tt&DKTZ  -  Une tartine froide, parfaite pour le petit-déjeuner

Figues surprise farcies au gorgonzola et miel
Figues surprise farcies au gorgonzola et miel

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Encore une recette avec des figues ! Et j'en aurai d'autres à vous proposer dans les prochains jours ;-) Ici une idée toute simple et super rapide pour une entrée ou pourquoi pas en dessert ? J'ai choisi le gorgonzola "cremoso" mais tout autre fromage à pâte molle peut convenir...

Figues au crumble à la noix de coco et fève tonka
Figues au crumble à la noix de coco et fève tonka

chezcachou  -  Le parfum de la fève tonka est envoûtant. C'est une graine issue du “Coumarou”. Voici une recette de cuisine qui vous permettra de redécouvrir la figue avec de nouvelles saveurs...

Esquimaux à la figue, miel et romarin
Esquimaux à la figue, miel et romarin

Comme Une Envie de Douceur  -  Une glace qui change des parfum classique, délicieusement fruitée

Salade de figues et jambon cru
Salade de figues et jambon cru

Les recettes de Mélanie  -  Une salade simple mais gouteuse.

Figues au fromage frais
Figues au fromage frais

kilometre-0  -  J'ai acheté des figues la semaine dernière. Elles étaient sucrées mais un peu sèches car il n'a quasiment pas plu. Du coup, je les ai cuisinées pour le dessert !

Salade carmine betterave aux fruits secs en cœur de burrata
Salade carmine betterave aux fruits secs en cœur de burrata

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade rapide et facile à faire avec très peu d’ingrédients pour commencer un repas sur une note de fraîcheur. On peut l’adapter en fonction du nombre de personnes dans un grand saladier ou servir à l’assiette pour un plus grand effet comme sur la photo.

Granola aux figues, pistaches et fleur d'oranger
Granola aux figues, pistaches et fleur d'oranger

Mare Nostrum Paris  -  On aime le granola, on l'aime encore plus avec une petite saveur orientale !

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D'autres listes de recettes de miel et de figues

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Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin

Le couple royal de septembre est arrivé.

La figue, faux fruit mais vrai plaisir !
La figue, faux fruit mais vrai plaisir !

Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.

Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.