Recettes de miel et de figues

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel du Chef

Chutney de figues et oignons rouges
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Figues sautées au miel et au cidre
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Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

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Idées de recettes de miel des Gourmets

Biscuits aux figues
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Bustrengo
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Yaourt grec aux figues caramélisées
Yaourt grec aux figues caramélisées

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Fromage bleu maison ou figues et miel
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chefgonin  -  Une façon différente de faire ton propre fromage avec l'arôme des figues de saison. Veux tu l'essayer ?

Figues rôties au miel et à la vanille
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Terrine de poulet aux figues, miel et 4 épices
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Tajine aux figues facile
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Granola
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Salade carmine betterave aux fruits secs en cœur de burrata
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Yaourt au miel et aux fruits
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Le couple royal de septembre est arrivé.

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Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine.

Des recettes au bon goût de miel
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.