Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews

La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Meilleures recettes de mâche et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de mâche et panais, oeuf poché

cuisine en folie

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

Croques madames au bleu de Bresse et mâche

Keskonmangemaman?

Pour des repas rapides sur le pouce ou pour le brunch, un croque madame original et gourmand.

Dernières recettes de mâche et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et d'oeuf qui changent !

Omelette roulée à la mâche et crème de noix

Gourmandise sans frontieres

Envie d'omelette roulée à la mâche et crème de noix ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de mâche au saumon fumé, chorizo et œuf mollet

auxdelicesdemanue

Cette salade m'a permis d'utiliser un reste de saumon fumé et de nous régaler avec légèreté.

Salade bérichonne

Makicuisine

salade facile et gourmande

Salade de magret fumé de canard, mâche et oeuf mollet

kilometre-0

Une petite salade hyper rapide à faire. Parfait pour un soir !

Salade de chou rouge aux oeufs

kilometre-0

Vite fait, bien fait pour un soir où on est pressé

Salade verte aux fonds d'artichaut, avocat, et asperges

Martine P alias LiliMarti

Plat unique : salade

Pizza blanche landaise

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mâche unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Salade de ravioles, mâche et oeuf poché

kilometre-0

Facile, complète et légère, elle a tout pour plaire.

Conchiglioni "cocotte" sur lit d'asperges

Martine P alias LiliMarti

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tomates confites pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Proportions, grammages et origines des oeufs

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Les oeufs

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Salade frisée

Salade verte

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