Recettes de parmesan et de champignons

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Pâtes sauce aux champignons
Pâtes sauce aux champignons

Cuisine Culinaire  -  Des pâtes dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette facile, rapide et tellement délicieuse. La sauce est composée de crème, bouillon, échalote,...

Risotto aux champignons de Paris
Risotto aux champignons de paris

L'Italie dans ma cuisine  -  Un classique dont on ne se lasse pas.

Lasagnes crémeuses aux champignons
Lasagnes crémeuses aux champignons

sophie70  -  Aux cèpes, cette recette de lasagnes vous prend par les sentiments !

Tarte aux légumes grillés
Tarte aux légumes grillés

Clementine  -  Une recette pleine de légumes d'été. Pas de viande, donc un bon choix pour les végétariens.

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé
Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé

LadyMilonguera  -  Un risotto crémeux pour accompagner une escalope de foie gras.

Sauté de veau Marengo aux girolles en raviole ouverte et écume de parmesan
Sauté de veau marengo aux girolles en raviole ouverte et écume de parmesan

LaFrancesa  -  Un sauté de veau méditerranéisant facile et original.

Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan
Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan

Mes inspirations culinaires  -  Un délicieux Plat de Tagliatelles au poulet et champignons cuits dans une sauce cremeuse au Parmesan

Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement
Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement

kilometre-0  -  Les champignons se marient à merveille avec les navets nouveaux. Ca tombe bien, les navets nouveaux arrivent sur les étals.

Fettucine au poulet et aux champignons
Fettucine au poulet et aux champignons

Les Gourmandises De Lilie  -  Une recette simple et délicieuse, idéale pour utiliser un reste de poulet rôti.

Macaronis au four aux fromages et champignons
Macaronis au four aux fromages et champignons

A Prendre Sans Faim  -  Une recette italienne classique de pâtes qui a eu beaucoup de succès chez moi. En plus, elle est facile et rapide à faire, comme quoi il y a certaines recettes qui...

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Ode à l'automne
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Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

Le temps des morilles est de retour
Le temps des morilles est de retour

De mars à fin mai, la cueillette peut commencer.

Gare aux morilles !
Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème.

Des champignons farcement bons
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Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !