Biscuits de Noël

Le mois de décembre c'est plus particulièrement le mois des gateaux, des friandises, des douceurs qui aident les enfants à patienter jusqu'à Noel. Voici donc une petite recette de biscuits qui séduira tout le monde et parfumera la maison.

Pour cette recette de biscuits de noël Le zeste de 3 oranges ou 3 citrons - 250 g de sucre - 180 g de beurre - 1 oeuf - 300 g de farine - Cointreau ou Grand Marnier (facultatif)

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Progression :

Rapez le zeste de 3 oranges (ou 3 citrons selon vos préferences) avec 250 g de sucre.
Faites ramollir 180 g de beurre, ajoutez y le sucre avec les zestes rapés et fouettez bien pour faire blanchir la preparation.
Incorporez ensuite un oeuf puis ajoutez la farine (300 grammes) petit à petit.
Travaillez la pâte jusqu'à former une boule que vous envelopperez d'un film plastique et que vous placerez 1 heure dans le bas du réfrigérateur pour la raffermir.
Vous abaissez ensuite la pâte jusqu'a 3 mm d'épaisseur environ et vous découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de toutes formes : coeurs, sapins etc..
Placez les biscuits sur une plaque beurrée et cuisez les à 180°C (Th6) pendant plus ou moins 15 mn selon leur épaisseur.
Sortez les du four lorsqu'ils sont légèrement dorés et dégustez les avec un thé citron ou un thé orange cannelle.

Pour conclure :

Vous pouvez aussi ajouter dans la pate une ou deux petites cuillères à café de grand Marnier pour les parfumer un peu plus. Faites en beaucoup et offrez en autour de vous !

Retrouvez cette recette dans Gourmandises de Noël.

Accords mets et (bonnes) musiques

One Love ! et c'est sur du reggae que nous pouvons aussi fêter Noël qui ne reste au fond qu'un concept parmi tant d'autres ! Alors branchez So Much Trouble In The World de Bob Marley - Album Survival

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Pas d'accords met et vins pour le moment pour cette recette. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.

Voir aussi

Commentaires

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