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Salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta
Salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta

Salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 g de lentilles Beluga
1 avocat
1 poire
150 g de feta
1 quart de chou rouge ou quelques fleurettes de chou-fleur
20 g de sésame noir
1 petit bouquet de menthe
1 citron jaune
huile d’olive
moutarde
1 cuillère à café de miel
sel et poivre du moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire cuire à couvert vos lentilles dans 3 fois leur volume d’eau.
2 Ne pas saler l’eau de cuisson, les lentilles auraient tendance à durcir… Dès que l’eau est complètement absorbée, goûter – prolonger un peu la cuisson si nécessaire - si et les laisser refroidir.
3 Éplucher votre poire, la couper en cubes et les placer dans un récipient et ajouter quelques gouttes de jus de citron pour éviter que le tout ne noircisse.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de goûter à la recette de salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 27/03/15  -  Mise à jour le  16/11/18 .

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