Sauté de veau à la moutarde

Sauté de veau à la moutarde
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Sauté de veau à la moutarde mijoté moutarde plat principal veau échalote

Quelques mots sur la recette

Pas besoin d'attendre l'hiver prochain, pour se régaler d'un bon plat mijoté. Alors, entre 2 pics de chaleur et un orage, j'en profite pour cuisiner un sauté de veau à la moutarde.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fond brun rapide.

Voir aussi

Toasts de pommes de terre et oeufs de saumon noël
Toasts de pommes de terre et oeufs de saumon

De jolis toasts non pas avec du caviar mais avec des oeufs de...

Désosser une tête de veau vidéo
Désosser une tête de veau

Le désossage complet avec extraction de la langue, de la cervelle.

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Amourettes lexique
Amourettes

Exemple : Amourettes au gratin.

Filet mignon aux gousses d'ail technique
Filet mignon aux gousses d'ail

L'alchimie parfaite.

Salade composée au magret séché technique
Salade composée au magret séché

Salade composée au magret séché

Parer et dénerver un rognon de veau technique
Parer et dénerver un rognon de veau

Un travail de précision.

One Pot Crozets recette
One Pot Crozets

Voici pour aujourd'hui une recette "tout en un". Il 'agit d'une...

Gaufres fromage / poireaux recette
Gaufres fromage / poireaux

En entrée, en plat, pour un pique nique, toutes les occasions sont...

Velouté de potiron aux champignons des bois avec « Le Poète » recette
Velouté de potiron aux champignons des bois avec « Le Poète »

Un accord parfait entre un plat et un vin !

Velouté de panais au curry et lait de coco recette
Velouté de panais au curry et lait de coco

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il fait froid et il...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.
Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Le kaki se cuisine à toutes les sauces.