Recettes d'accompagnement et d'ail

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Les accompagnements complètent votre plat principal et le mettent en valeur.

Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.

Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.

Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement du Chef

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

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Idées de recettes d'accompagnement des Gourmets

Ragoût de feuilles de manioc
Ragoût de feuilles de manioc

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux plat de la cuisine du centre de l'Afrique.

Pommes de terre à l’ail
Pommes de terre à l’ail

Simple & Gourmand  -  Alors les pommes de terre à l’ail, c’est super miam, limite confit c’est un truc de ouf. C’est pas compliqué et plein de goût. Je le dégaine avec la fondue...

Tian de légumes à la provençale
Tian de légumes à la provençale

Amandine Cooking  -  Un accompagnement léger et riches en vitamines.

Rouille pêcheur
Rouille pêcheur

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une sauce incontournable pour déguster les soupes de poissons, les bouillabaisses, les poissons et crustacés cuits au barbecue, à la plancha. Inratable, cet...

Pommes de terre farcies à la tomate cerise
Pommes de terre farcies à la tomate cerise

Ma cuisine au fil de mes idées  -  C'est la saison des grillades, barbecues et planchas, quand le temps le permet bien sûr ! Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les...

Poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail
Poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail

Turbigo Gourmandises  -  Des lanières de poivrons cuits et marinés dans de l'huile d'olive parfait comme accompagnement.

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Cooking & Cakes  -  Parce que c'est simple, ce gratin doit être dans toutes les familles !

Kimchi rapide
Kimchi rapide

Streetfood et cuisine du monde  -  Recette de légumes fermentés, épicés (Corée). Le kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes, macérés, fermentés généralement préparé avec du chou chinois,...

Beurre d'herbes
Beurre d'herbes

une aiguille dans l potage  -  Facile, rapide et délicieux ! Un beurre qui sera parfait pour accompagner vos grillades.

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis
Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Bistro de Jenna  -  Les tartines sont toujours un moyen rapide et délicieux de passer à table.

Chips de pita épicés
Chips de pita épicés

Catherine Cuisine  -  Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.

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Quels légumes servir avec l'agneau de pâques ?
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11 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.

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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Ça va cröstiller !
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Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.