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Profitez d'une pause gourmande avec nos recettes de cappuccino

Une tasse de cappuccino
Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne. Photo par Erick Gonzalez
Boisson chaude d'origine italienne, le cappucino est le résultat d'un mariage réussi entre la saveur intense du café espresso et l'onctuosité du lait, frais et entier de préférence. Votre cappuccino est perfetto si l'équilibre entre ces deux ingrédients est trouvé. Le fameux nuage de mousse de lait doit être brillant et occuper environ un quart du volume total. Il est possible de l'agrémenter d'un voile de cacao pour les plus gourmands.

De ce symbole de la dolce vita est né le LatArt, l'art de réaliser des oeuvres éphémères que les baristes les plus doués s'appliquent à offrir aux clients de bon matin. Comme tout grand classique, un certain nombre de déclinaisons du cappuccino existent. Froid, clair ou foncé, il s'invite même dans des préparations salées ou sucrées qui surprendront agréablement les papilles de vos invités.

Meilleures recettes de cappuccino et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de cappuccino et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
cuisine en folie cuisine en folie
Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon !
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Cappuccino de champignons
Cappuccino de champignons
Clementine Clementine
Des invités prévus pour le dîner ? Je vous propose de réaliser ces verrines de soupe aux champignons avec une touche de chantilly aux parfums de lardons fumés. Une pure merveille !
Cappuccino de champignons au foie gras
Cappuccino de champignons au foie gras
Kélou Kélou
Voici un velouté de fêtes aux champignons, servi avec des dés de foie gras et une crème Chantilly à la truffe sur le dessus. C'est une recette qui est très modulable et que je fais même souvent au quotidien, sans le foie gras et la chantilly aux truffes bien sûr ! Vous pourrez donc l'adapter selon vos envies et selon les circonstances en partant de la recette de base du velouté, le reste n'étant qu'accessoire.
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Dernières recettes de cappuccino et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cappuccino et de fêtes qui changent !

Cappuccino de châtaignes
Cappuccino de châtaignes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette originale pour commencer un repas sur une note de douceur tout en étant raffinée…
Cappuccino de légumes verts au foie gras et à la truffe
Cappuccino de légumes verts au foie gras et à la truffe
emma.cuisine emma.cuisine
Et voici encore une nouvelle recette de verrines pour l’apéritif ou d'entrée qui de part son originalité séduiront vos convives pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An. C'est une recette toute simple à effectuer: une crème de légumes verts: haricots verts, petits pois et artichauts, avec une petite chantilly, quelques lamelles de truffe et de foie gras. Un délice!
Bûche glacée esquimau café caramel
Cappuccino de champignons et sa mousse de lard
Cappuccino de champignons et sa mousse de lard
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une verrine apéritive savoureuse et qui en jette.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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