Recettes de carottes et de tomates

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Idées de recettes de carottes des Gourmets

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Salade de riz brésilienne

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Pastai bugail Cymreig
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Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
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Salade de pâtes au thon, olives et légumes
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Lasagne à la Bolognaise
Lasagne à la bolognaise

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Poulet épicé et tajine de légumes
Poulet épicé et tajine de légumes

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Salade crétoise
Salade crétoise

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Pilaki de moules
Pilaki de moules

kilometre-0  -  Une recette de pilaki de moules pour la fête nationale turque.

Sot l'y laisse à l'italienne
Sot l'y laisse à l'italienne

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Variations sur le thème de la tomate farcie
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La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

La tomate, le plus fruité des légumes
La tomate, le plus fruité des légumes

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.