Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes

Name: Profitons de la saison des cèpes pour réaliser ces belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cèpes

Les cèpes sont aussi appelés "bolets comestibles". Photo par nociveglia

Cèpe est le nom usuel que l'on donne aux champignons comestibles du genre bolet. Champignon de cueillette au chapeau rond et au pied trappu, il est apprécié des gastronomes depuis le XVIIIe siècle.

De nombreuses régions françaises en ont fait leur spécialité et quand vient la saison entre juillet et octobre, il serait dommage de ne pas goûter à une belle omelette aux cèpes ou à une poêlée de cèpes à l'ail et au persil.

Meilleures recettes de cèpes et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes de cèpes et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin dauphinois aux cèpes

MonEpicierduTerroir

Le véritable gratin dauphinois, revisité dans une version encore plus gourmande avec des cèpes ! Une version un peu plus chic qui sera asans aucun doute appréciée par vos convives.

Gratin dauphinois aux cèpes

Chic, chic, chocolat

Ce gratin est un plat riche et réconfortant, idéal quand le paysage se couvre de neige. Les cèpes séchés sont ici utilisés en petite quantité, plus à la façon d'un assaisonnement. Ils apportent un parfum incomparable à un plat d'apparence toute simple.

Dernières recettes de cèpes et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cèpes et de gratin qui changent !

Gratin de pomme de terre aux cèpes

My Parisian Kitchen

Comment donner un air de fête à un classique gratin de pomme de terre ? Des cèpes réhydratés dans le laitage de cuisson du gratin. Une variation du gratin dauphinois savoureuse et gourmande.

Gratins de courge aux cèpes et châtaignes

kilometre-0

Un petit gratin qui fait toujours plaisir. En le mettant dans des cocottes individuelles, on peut davantage répondre au goût de chacun.

Gratin de courge aux cèpes et châtaignes

kilometre-0

Avec mes récoltes de cèpes et de châtaignes de l’automne dernier et une belle courge achetée chez le producteur, j’ai fait un bon gratin très gourmand.

Gratin Vivarois

kyffy

Envie de Gratin Vivarois ? Découvrez cette recette de gratin aux cèpes et donnez votre avis en commentaire !

Poulet rôti, petits gratins de courges, châtaignes et cèpes

kilometre-0

Si vous cherchez une idée de poulet pour dimanche, en voilà une

Conchiglionis aux champignons des bois

Cookerei by Salomé

Envie de Conchiglionis aux champignons des bois ? Découvrez cette recette d'automne et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de confit de canard au céleri, poires et cèpes

kilometre-0

Un plat très gourmand

Gratin de pommes de terre aux cèpes

Turbigo Gourmandises

Une recette de gratin de pommes de terre aux cèpes cuisinés.

Gratin de pommes de terre aux cèpes de Bordeaux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Pour moi, c’est ça le luxe ! Le luxe de faire simple… le luxe de prendre 1 magnifique produit, les cèpes de Bordeaux et de les cuisiner en gratin de pommes de terre des plus banales et des plus simples. Ce gratin est parfait pour un repas de fête (fête de fin d’année ou de la St-Valentin…).

← 1 2 3 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Forestière (A la)

Masquer

Salamandre

Les champignons

Les cèpes

Idées de repas économiques

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Le gruyère

Les champignons

Le comté

L'emmental

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Girolles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Trompettes de la mort

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

Axoa

Cannelés

Cassoulet

Confit de canard

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Cuisine gersoise

Foie gras

Garbure

Jambon de Bayonne

Magret

Pastis

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois asperge aubergines ballotine bar basilic beignets betterave beurre biscuits blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brick cabillaud café courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gingembre légumes lotte madère miel moules noël orange pain pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cèpes et toutes les recettes de gratin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de pâtes

Laet's bake it

Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !