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De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue

Côtelettes d'agneau
Les grillades très populaires durant l'été. Photo par Yosuke Shimizu
Ah, l'odeur des bonnes grillades... Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Recettes, techniques et vidéos de grillades et de beurre du Chef

Beurre Café de Paris
Beurre Café de Paris
Chef Simon Chef Simon
Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.
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Meilleures recettes de grillades et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de grillades et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre d'herbes
Beurre d'herbes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Facile, rapide et délicieux, je vous propose une belle recette d'après le Chef Patrick Jeffroy ! Un beurre qui sera parfait pour accompagner vos grillades.
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Dernières recettes de grillades et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grillades et de beurre qui changent !

Huîtres chaudes au curry
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette festive facile à réaliser!
Le Beurre "Café de Paris"
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Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Envie de découvrir les origines et la recette du fameux beurre "Café de Paris" ? Découvrez cette recette de beurre composé et donnez votre avis en commentaire !
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Filets de flétan en papillotes au barbecue
Filets de flétan en papillotes au barbecue
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une recette facile rapide, qui se prépare à la maison, au camping, en vacances. De bons filets de poissons frais, des champignons, des oignons rouges et ail, des fines herbes à poisson (aneth, fenouil..) des tranches de citron, orange, beurre, épice et voici un festin de choix, équilibré !
Boudin en papillote cuit au grill du barbecue ou à la plancha
Boudin en papillote cuit au grill du barbecue ou à la plancha
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Les journées ensoleillées persistent et le plaisir de manger en extérieur se prolonge. Cuisinez du boudin au barbecue ou à la plancha avec des pommes fruits ou des pommes de terre. Des échalotes, de la cuisine au beurre, de bons boudins charcutier et voici un barbecue au top !
Maïs grillé à l'aïl et au parmesan
Maïs grillé à l'aïl et au parmesan
Gourmicom Gourmicom
Envie de goûter à la recette de maïs grillé à l'aïl et au parmesan ? Cette recette de sans gluten est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Moules gratinées à la provençale
Moules gratinées à la provençale
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette rapide et facile pour se régaler avec des moules juste gratinées
Noix de Saint-Jacques rôties aux fines herbes et parmesan
Noix de Saint-Jacques rôties aux fines herbes et parmesan
Gratinez Gratinez
Recette de noix de Saint-Jacques rôties aux fines herbes et copeaux de parmesan. Constitué de persil, cerfeuil, ciboulette et estragon.
Côte de boeuf au beurre de romarin et croûte de tapenade, pommes de terre au four, crème de ciboulette
Côte de boeuf au beurre de romarin et croûte de tapenade, pommes de terre au four, crème de ciboulette
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
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Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.
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