Le gözleme, la recette d'une crêpe turque à garnir selon vos envies

Name: Le gözleme, la recette d'une crêpe turque à garnir selon vos envies
Total time: 30 min
Cuisine: gözleme

Le gözleme (prononcé [gœz.lɛ.mɛ]) est une spécialité turque qui prend la forme d'une crêpe Photo par Nick Saltmarsh

Le gözleme est une fine galette de pain turque. Plate, elle est traditionnellement cuite sur une plaque chauffante en forme de dôme et généralement fourrée au fromage, aux épinards, aux pommes de terre ou à la viande hachée.

Street food typique consommé dans les rues de Turquie où les vendeurs ambulants de cette gourmandise ne manquent pas, la pâte est composée de farine, d’eau, d’huile d’olive et d'un peu de sel. Grâce aux conseils des gourmets, posez vos valises dans ce pays au charme authentique le temps d'un gözleme, et plus si affinités.

Meilleures recettes de gözleme et d'épinards des Gourmets

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Gözleme aux épinards et Ricotta

La Cuisine de Lya

Délicieuses crêpes turques aux épinards. Traditionnellement préparées avec de la feta. Ces crêpes ou galettes, bref ces gözleme sont absolument excellents. J’ai une préférence pour ceux aux épinards mais j’en prépare régulièrement à la viande hachée et fromage pour mes enfants.

Gozleme Turc aux épinards et à la feta

Iran-Cuisine

Le Gözleme est une recette traditionnelle turque. On en trouve à tous les coins de rue en Turquie ! C’est tout simplement une sorte de crêpe fourrée à tout ce que vous voulez ! Dans cette recette, je vous présente mes Gözleme préférés : les gozleme aux épinards et à la feta.

Gözleme épinards et fromage

lacuisinedunetoquee

Habituellement on utilise de la feta mais j'ai fait cette fois-ci avec les ingrédients que j'avais dans mon réfrigérateur. On est un peu loin du traditionnel gözleme turque mais c’était à tomber !

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Gözleme épinard et féta

Une aiguille dans l potage

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Gözleme, pain turc plat aux épinards et à la fêta

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En ce moment, c’est le type de plat idéal : complet, économique, gourmand qui plait bien aux petits et aux grands, qui peut se décliner de pleins de façons avec des garnitures différentes.

Gözleme aux épinards et feta

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Gözleme aux épinards, feta et pignons de pin

CUISINE EN FOLIE

Direction la Turquie pour cette crêpe gourmande !

Gözleme - Crêpe turque farcie aux épinards et feta

Gratinez

Nous sommes partis à Istanbul et avons eu le plaisir de découvrir les Gözlemes, délicieuses crêpes farcies, qui se mangent au petit déjeuner ou en snack.

Gözlem

Maryse & Cocotte

… ou galette turque farcie. Des galettes turque très fines farcies de viande hachée, oignons et poivrons.

Gözleme farcis aux épinards et à la feta

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de gözleme farcis aux épinards et à la feta ? Testez cette recette de lunch et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Maison les beignets svp !

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Pas de friture sans friteuse.

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Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

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Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !