Recettes d'orange et de carottes

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Quelques vidéos d'orange et de carottes du Chef et des Gourmets

Salade orange : carotte, mimolette et orange

Les recettes de Mélanie  -  Une entrée qui change des traditionnelles carottes râpées.

Voir toutes les vidéos de recettes d'orange ...

Idées de recettes d'orange et de carottes des Gourmets

Jus orange carottes
Jus orange carottes

A Prendre Sans Faim  -  Une association classique de jus santé que je fais régulièrement à la maison.

Jus orange, carotte, cannelle et fleur d'oranger
Jus orange, carotte, cannelle et fleur d'oranger

Mare Nostrum Paris  -  Aujourd’hui, nous vous proposons une petite recette de jus d’orange amélioré afin de faire le plein de vitamines pour affronter la neige qui commence à tomber sur le nord de la France. Comment on upgrade son jus d’orange ? En y mettant de la carotte, de la cannelle et de l’eau de fleur d’oranger. C’est incroyablement facile et ça change vraiment le jeu. On vous propose deux méthodes pour réaliser ce jus : avec un extracteur de jus ...

Salade de chou kale à l’orange, carotte et feta
Salade de chou kale à l’orange, carotte et feta

Contes et Délices  -  Une salade très orange avec chou kale, orange, carotte et feta. Bien que très bonne pour la santé car bourrée d’antioxydants, elle n’en reste pas moins beaucoup plus ferme que de la salade lambda et donc moins facile à mastiquer. Astuce du jour, malaxer la salade quelques instants après l’avoir lavée et essorée !

Tropézienne revisitée
Tropézienne revisitée

Benjamin LMP3  -  Tropézienne originale mélangeant la carotte + orange

Carottes rôties à l'érable, à l'orange et au poivre sauvage
Carottes rôties à l'érable, à l'orange et au poivre sauvage

La gourmandise selon Angie  -  De jolies carottes vite préparées moelleuses à l'intérieur et pleines de saveurs!

Détox carotte pomme orange
Détox carotte pomme orange

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de jus détox pour faire le plein de vitamines.

Tartare de saumon aux lentilles blondes et vinaigrette à l'orange
Tartare de saumon aux lentilles blondes et vinaigrette à l'orange

épicétout  -  Des lentilles et du saumon en tartare ? Oui, et deux fois oui même ! Une recette vraiment surprenante et terriblement savoureuse à réaliser au plus vite et pourquoi pas à proposer lors de grandes occasions comme les fêtes de fin d'année. Vous allez adorer le mariage des saveurs.

Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus oranges kiwis carottes
Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus oranges kiwis carottes

Recettes au companion ou pas  -  Faire le plein de vitamines avec un jus de fruits et légumes frais

Cupcakes Carotte et Orange
Cupcakes carotte et orange

Silviaencuisine  -  Une recette à faire goûter à tous les récalcitrants de la carotte!

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D'autres listes de recettes d'orange et de carottes

Les meilleures recettes d'orange et de carottes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?
Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?

Le jus d'orange est consommé aussi bien au petit déjeuner que dans un plat salé.

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

L'orange vous va si bien !
L'orange vous va si bien !

Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.