De belles idées recettes pour cuisiner avec la sucrine

Name: De belles idées recettes pour cuisiner avec la sucrine
Total time: 30 min
Cuisine: sucrine

La sucrine est souvent consommée en salade ou en accompagnements d’autres légumes.

La sucrine est une variété de salade, de la famille des laitues, présentant une pomme très serrée. Cette petite laitue, appelée également craquerelle du midi, aux feuilles charnues, croquantes et d'un vert foncé a pour particularité d'avoir des saveurs légèrement sucrées, d'où le nom qu'elle porte.

La sucrine se consomme aussi bien crue que cuite. Préparée simplement en salade, assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noisette pour accompagner un morceau de fromage de chèvre, elle subjugue nos papilles. Sautée avec un filet d’huile d’olive ou braisée avec un peu de beurre salé, elle offre son fondant et sa douceur à la fois à des plats de viandes ou de poissons et crustacés.

Meilleures recettes de sucrine et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de sucrine et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade César

MesGougèresAuxEpinards

J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croûtons ! Laissez-vous tenter pour le diner...

Dernières recettes de sucrine et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucrine et de sauce qui changent !

Pâtes au boeuf, bresse bleu et sucrine

Stella Cuisine

Pâtes au boeuf, bresse bleu et sucrine

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Batavia

Cresson

Endive

Épinards

Feuille de chêne

Laitue

Laitue romaine

Mâche

Mesclun

Pourpier

Roquette

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut aubergines basilic betterave boeuf braisé cake canard carottes carpaccio céleri champignons chocolat citron courgettes crème curcuma épices fenouil foie gras framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre huile légumes mangue miel noël noix oignons orange pain pamplemousse paprika poivrons pommes porc raie sauce saumon tomates veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de sucrine et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.