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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet tomates, fraises, basilic
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Stella Cuisine Stella Cuisine
Une glace à déguster en entrée ou en dessert. Un délice de fraîcheur.

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Sorbet à la pastèque et tomate
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Contes et Délices Contes et Délices
Un sorbet sucré aux saveurs originales.
Confiture de tomates cerises jaunes à la vanille
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Zika Zika
Confiture de tomates cerises jaunes à la vanille, confiture bio , tomates cerises du jardin que je cultive dans un petit carré pour mes besoins en pâtisserie et brioches depuis quelques années .
Gâteau à la soupe aux tomates
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Catherine Cuisine Catherine Cuisine
Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.
Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes
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miamponpon miamponpon
Envie de Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes et blancs d'oeufs ? Découvrez cette recette de sans beurre et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Crème pâtissière au basilic plus tomate-cerise au miel, romarin et tonka.
Macarons aux tomates
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de macarons facile à faire qui ne nécessite que 17 minutes de cuisson mais avec 1 heure de repos.
Gâteau de crêpes
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chezcachou chezcachou
Version salée et allégée.
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Bataille Food#35. Des tomates qui se prennent pour un dessert ? Une recette qui vous surprendra.
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette plutôt originale de tomates farcies en dessert. Il s'agit d'un riz au lait verveine vanille déposé sur un lit de confiture de tomates citronnées à la cannelle où le contenant n'est ni plus ni moins qu'une grosse tomate qui sur le principe des tomates apéritives ont été trempées dans un caramel puis roulées dans des graines de sésames. Et, comme le caramel faisait des fils j'en ai profité pour les récupérer pour le dessus de mes tomates pour créer une jolie décoration.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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