Quelques idées recettes de trempettes pour apéritif gourmand et convivial

Name: Quelques idées recettes de trempettes pour apéritif gourmand et convivial
Total time: 30 min
Cuisine: trempette

Différentes trempettes et légumes sur un plateau

La trempette est une sauce dans laquelle on trempe différents ingrédients. Photo par ahrimon19

Vous aussi, vous aimez bien faire trempette ? Pas dans l'eau turquoise de la Méditerranée ni même dans la piscine mais dans une sauce et avec des crudités, des chips tortillas ou encore des falafels.

Ce terme employé essentiellement au Québec est l'équivalent des fameux dips anglais qu'on affectionne tant à l'heure de l'apéro. Que votre trempette ait les saveurs d'un labneh libanais, d'un tzatziki ou d'un baba ganoush, une chose est certaine : la trempette, on adore ça !

Dernières recettes de trempette et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de trempette et de sauce qui changent !

Tartinade cornichons, câpres, parmesan et amandes

Massacre à la Mandoline

L'idéal pour accompagner la raclette, des pâtés, garnir des sandwiches, faire trempette à l'apéro...

Trempette de Courgettes à la Mama Ghanouj

Ratatouille et Compagnie

Le mama ghanouj, c’est en fait comme du baba ghanouj, mais on utilise de la courgette à la place de l’aubergine

Cacik

My Nomad Cuisine

Une sauce turque au yaourt et au concombre. La version turque du célèbre Tzatziki grec ! Une petite sauce au yaourt et au concombre, qu'on adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à l'apéro!

Guacamole à la coriandre

Streetfood et cuisine du monde

Mexique. Il existe de nombreuses manières de préparer ce délicieux dip, en voici une parfumée, épicée, servie avec des chips de tortillas de maïs tout à fait délicieuse. Frais, il est idéal pour l'apéro, pour garnir les tacos, tortillas au boeuf, au poulet et légumes, accompagner les grillades des barbecue et plancha.

Trempette crémeuse aux fanes de radis

My Nomad Cuisine

On utilise les fanes de radis au lieu de les mettre à la poubelle! Elles sont délicieuses transformées en délicieuse trempette crémeuse pour un apéro anti-gaspi!

Sauce mayonnaise au poivron

Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette en vidéo. Sauce mayonnaise au poivron simple à réaliser. Elle trouve facilement sa place dans la catégorie trempettes et accompagneras aussi bien les viandes et les poissons frits ou grillés.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

D'autres recettes avec aussi...

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Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.