Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur

Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

Le buffet sucré est vraiment l'idéal quand vous recevez beaucoup de monde. Les invités apprécient de pouvoir choisir selon leurs goûts et l'ambiance n'en est que plus conviviale. Petits fours et mignardises se mettent sur leur 31 pour terminer l'année avec gourmandise !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/12/2018.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
1 commentaire - 6 coups de coeur
Mousse au chocolat blanc
A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartelettes au citron meringuées
Celinblog - Une délicieuse pâte sablée à la noisette, une crème au citron légère et une meringue aérienne. Une recette simple et efficace qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité !
2 coups de coeur
Financiers chocolat et praliné
Manon - Voici une recette de financiers au chocolat et au praliné par le Meilleur Ouvrier de France, Pascal Caffet. Un régal que vous pourrez servir aussi bien à l'heure du thé que pour un buffet sucré lors des fêtes de fin d'année !
Tiramisu griottes, kirsch et cannelle
MonEpicierduTerroir - Découvrez cette recette de tiramisu revisité avec des griottes, du kirsch et de la cannelle. Un dessert simple, original et très léger. Le tiramisu aux griottes est coloré, frais, il est le dessert idéal pour les repas de fêtes bien copieux ! La cannelle lui apporte une petite touche inattendue intéressante.
Macarons chocolat au lait et spéculoos
En-K de Gourmandises - Des macarons avec une ganache fondante et onctueuse, on n'y résiste pas ! La petite touche de spéculoos est juste divine. Ici j'ai utilsé de la pâte de spéculoos crunchy, ce petit ajout croustillant est vraiment extra.
1 coup de coeur
Tartelettes kiwi, chocolat, orange
Les Gourmandises de Lou - Si vous n’avez pas encore de dessert, je vous propose une recette tout à fait dans le thème : des tartelettes kiwi, chocolat, orange en forme d’étoiles et de sapins. L’alliance kiwi et crème pâtissière à l’orange est idéale pour son côté frais, parfumé et savoureux. Quelques copeaux de chocolat et zestes d’orange viendront sublimer le tout.
Cupcakes au chocolat pour noël
La soupe à la citrouille - Voilà une petite douceur bien festive, rapide et très simple à faire, bien chocolatée et peu sucrée. De jolis cupcakes tout chocolat pour les fêtes ! Avant de mettre la ganache au chocolat sur les muffins, vous pouvez les creuser un peu et remplir la cavité avec une compote de framboise, du lemon curd et pourquoi pas du
Panna cotta à la crème de marrons façon mont-blanc
Mimm - La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le

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Le poulet fumé

Poulet fumé maison au Bradley Smoker

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Flamber une bûche

Flambage de la bûche de noël meringuée.

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Macarons de Marguerite technique
Macarons de Marguerite

Une recette de macarons parmi tant d'autres.

Pâte sablée amande technique
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Terrine de lapin - La cuisson technique
Terrine de lapin - La cuisson

Le montage et la juste cuisson de la terrine

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Une recette facile et rapide de tarte aux pommes qui change un peu...

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Tarte aux mûres

Une tarte estivale et toute belle pour étonner vos convives !

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Une recette vraiment délicieuse, qui réconcilie les plus réticents...

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Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.
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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.