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Toutes nos recettes de fougasse provençale

Gros plan sur une fougasse
La fougasse, un pain typiquement provençal. Photo par Sharon Mollerus
D'origine provencale, la fougasse ou fougace, est un pain assez plat à mie épaisse et moelleuse. Farine, levure et huile d'olive en sont les ingrédients principaux. Nature et parsemée de romarin ou agrémentée d'olives noires, de lardons, de chorizo, d'anchois et de tout ce qui peut vous faire envie, c'est en version salée qu'on la consomme le plus souvent.

Servie à l'occasion d'un apéritif ou d'un buffet, elle connaît toujours un grand succès mais attention, elle peut être assez bourrative. Accompagnée d'une salade verte, la fougasse convient également comme plat principal. Pour les fêtes de fin d'année, pensez à réaliser la pompe à huile, la célèbre fougasse qui fait partie des 13 desserts servis à Noël sur les tables de Provence.

Meilleures recettes de fougasse et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de fougasse et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia genovese
Focaccia genovese
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Focaccia typique de la ville de Gênes, elle est appréciée, en particulier par les habitants de la Ligurie, trempée dans un caffèlatte ou accompagnée d'un bon verre de vin blanc. Garnissez votre focaccia d'une bonne charcuterie et d'un excellent fromage, le tout italien bien sur, et vous m'en direz des nouvelles.
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Fougasse provençale jambon, olives et tomates séchées
Fougasse provençale jambon, olives et tomates séchées
Fleur Jeanne Fleur Jeanne
Après la réalisation de la focaccia aux tomates rôties et à l’origan, j’ai eu envie de tester la version provençale de ces délicieux pains apéritifs. La fougasse est vraiment la cousine de la focaccia, la base est la même : farine de blé, levure de boulanger et huile d’olive.
Fougasse lardons et tomates cerises
Fougasse lardons et tomates cerises
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière. On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique.
Fougasse au comté et aux olives vertes
Fougasse au comté et aux olives vertes
épicétout épicétout
Une délicieuse fougasse au Comté et olives vertes à servir à l'apéritif, sur un buffet ou à grignoter en cas de petit creux ! A déguster tiède ou froide selon vos préférences.
Fougasse aux olives et à l'origan
Fougasse aux olives et à l'origan
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Moelleuse et parfumée, la fougasse un des hits de l'apéro. Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses, malheureusement il a arrêté d'en faire et moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au supermarché alors la meilleure solution est de la faire soi même ! Alors c'est parti pour une belle fougasse aux olives et à l'origan que nous dégusterons à l'apéritif !

Dernières recettes de fougasse et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fougasse et de pain qui changent !

La focaccia Oliv et Tom
La focaccia Oliv et Tom
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de la focaccia oliv et tom ? Découvrez cette recette de fougasse et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fougasse du dimanche aux olives noires
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kaderick kaderick
Essayez cette recette de fougasse et donnez votre avis en commentaire !
Focaccia au romarin
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous aimeriez apprendre une recette parfumée au romarin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Fougasse Provençale
Fougasse Provençale
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
pain à l'huile originaire de Provence et garni d'olives vertes et noires.
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire
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Fougasse chorizo pour un apéritif dinatoire. Avec une mie épaisse et moelleuse, ces petits pains provençaux à l'huile d'olive vont régaler vos invités
Fougasse moelleuse au fromage de chèvre pour l'apéritif
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Fougasse moelleuse au fromage de chèvre. Une recette idéale pour un apéritif entres amis
Fougasse rapide aux tomates, jambon, tomates séchées et fromages
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec cette fougasse rapide à préparer et gourmande, il est facile de se faire plaisir à l'apéritif.
La Fougasse Provençale malin
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Cuisine Malin Cuisine Malin
La Fougasse Provençale malin se prépare très rapidement et ramènera chez vous le soleil des marchés Provençaux
La fougasse aux oignons et lardons
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