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Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue.
Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Meilleures recettes de plancha et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de plancha et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochette de poulet chich taouk
Brochette de poulet chich taouk
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Dans cette recette, on utilise entre autre du sumac, une épice de couleur rouge tirant sur le brun, largement utilisée au Moyen-Orient pour assaisonner et relever les aliments par son goût acidulé. Son côté citronné fait qu’il peut remplacer le citron ou la citronnelle dans certaines recettes.
Brochettes de poulet mariné au curcuma
Brochettes de poulet mariné au curcuma
kaderick kaderick
Des brochettes de poulet au curcuma, accompagnés d'une sauce au yaourt grec, herbes et citron. Une recette express, légère et de plus bonne pour la santé !
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Brochettes de poulet mariné au poivron enroulé de coppa, au grill-plancha
Brochettes de poulet mariné au poivron enroulé de coppa, au grill-plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ces brochettes nous ont beaucoup plu, le poulet était moelleux et parfumé par la marinade et les autres ingrédients. Je ne cuisine plus au barbecue mais seulement à la plancha, mais vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, mais n'oubliez pas de faire tremper les pics en bois dans l'eau, afin qu'ils ne brûlent pas.
Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.
Salade de pastèque et poulet grillé à l'huile de sésame
Salade de pastèque et poulet grillé à l'huile de sésame
Made in Cooking Made in Cooking
On s'est retrouvé avec une pastèque pas très mûre. Et pourtant on a un peu attendu avant de la couper. Mais pas top top... Comme c'était pas sucré j'ai éliminé le smoothie, le sorbet, le jus... Enfin bref, j'ai trouvé la bonne idée de l'incorporer à ma salade. N'oubliez pas les condiments !
Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée
Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.
Brochettes de poulet, abricots et thym
Brochettes de poulet, abricots et thym
GUYLAINE GUYLAINE
De délicieuses brochettes de poulet bien moelleuses avec cette recette à préparer à la plancha ou au barbecue. Le mariage poulet, abricots frais et marinade sucrée salée à base de sauce teriyaki fonctionne parfaitement.
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Brochettes de poulet au chorizo et tomates cerises
Brochettes de poulet au chorizo et tomates cerises
Sophie cuisine Sophie cuisine
Vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, à la plancha ou tout simplement dans une poêle-gril. Pour adoucir le feu des épices, je les ai accompagnées d’une petite sauce au yaourt et au basilic. Et parce que j’aime vraiment trop ça, j’y ai ajouté quelques épis de maïs que je découpe en rondelles pour en faire un plat fingerfood.
Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha
Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Recette de Malaisie. Des ailes de poulet marinées aux épices, à la sauce soja et condiments, grillées au barbecue ou à la plancha. Une cuisine rapide et facile aux délicieuses saveurs asiatiques.

Dernières recettes de plancha et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plancha et de poulet qui changent !

Pilons de poulet aux épices cajun
Brochettes de poulet chipolata et merguez
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Les brochettes plaisent toujours, reines des repas des vacances ou du week-end.
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Cuisse de poulet tomate, ail et herbes au grill-plancha
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C'est une recette estivale et gourmande, parfait pour les vacances.
Mini-brochettes de poulet mariné citron-huile d’olive-cumin
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Bulle Bulle
Vous cherchez une recette de plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cuisses de poulet en croûte de thym, à la plancha
Cuisses de poulet en croûte de thym, à la plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime beaucoup le thym, et j'ai trouvé sympa d'en enduire ma cuisse, elle était bien parfumée et ça change des épices.
Ailes de poulet à la plancha
Ailes de poulet à la plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec cette marinade tiède, les ailes de poulet sont bien parfumées.
Ailes de poulet marinées à la plancha
Ailes de poulet marinées à la plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ces ails sont bien parfumées et relevées par la marinade.
Poulet crapaudine au barbecue
Poulet crapaudine au barbecue
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de poulet crapaudine au barbecue est une recette de poulet mariné puis cuit au barbecue. Le poulet est mariné aux piquillos et à l’ail pour un petit parfum de sud ouest. Le poulet est grillé et garde son moelleux grâce à cette découpe, il cuit aussi plus rapidement qu’en cuisson entière.
Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes
Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes
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Des brochettes pleines de saveurs, faciles à confectionner

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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