Sauce madère

Sauce madère

Ou sauce au porto. Sauce par réduction

Recette facile
 
Pour cette recette de sauce madère 30 g de carottes - 30 g d'échalotes - 2 dl de fond brun lié - 3 cl de porto ou de madère - 30 g de beurre

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Pour conclure :

La sauce madère (ou porto) est une sauce brune classique servie généralement avec des parfaits de foies de volaille ou le saucisson en brioche.

Accords mets et (bonnes) musiques

Accords mets et (bonnes) musiques

Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.

Commentaires

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