Un délicieux curry végétarien ! A faire de préférence en été, pendant la pleine saison des aubergines. Les épices en font un plat très parfumé, un régal ! Servir avec du riz basmati (ou thaï) et répartir de la coriandre fraîche ciselée au moment de servir.
Voir la recetteLa cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.
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Réalisez ce curry en compagnie de Outkast - Ms. Jackson
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