Recettes de courgettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Soupe aux courgettes
Soupe aux courgettes

Mes inspirations culinaires  -  Une délicieuse soupe de courgettes et lentilles corail ultra savoureuse et surtout facile.

Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac
Soupe froide de courgette, lait de coco et sumac

Gratinez  -  Onctueuse et rafraîchissante, gageons que cette soupe froide de courgette devienne un grand classique de vos déjeuners ensoleillés.

Soupe froide aux courgettes de Gut
Soupe froide aux courgettes de gut

BouffePorn  -  Plan canicule : soupe froide aux courgettes et à la coriandre

Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux
Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux

cuisine et nutrition enfant  -  Un potage onctueux au bon goût de courgettes, de crème de gruyère ou fromage crémeux qui plait aux petits gourmets.. Tu peux rajouter des petits croutons dorés, quelques dés de jambon pour en faire un repas complet.

Soupe de cresson à la courgette et au curcuma
Soupe de cresson à la courgette et au curcuma

My Parisian Kitchen  -  Un velouté tout doux, sans féculents car sans pommes de terre mais avec de la courgette et très parfumé avec les saveurs très caractéristiques du cresson et du curcuma. Bienfaits en prime pour l’organisme.

Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil
Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?  -  Un velouté à consommer froid ou chaud selon la saison , un régal léger et gourmand à la fois

Velouté de courgettes et fromages crémeux
Velouté de courgettes et fromages crémeux

Une Petite Faim  -  Une petite recette, que ma mère à trouvé sur un magasine. On la refait très souvent. Elle est très bonne et crémeuse. Idéal pour les personnes qui ne sont pas très fan des soupes. Avec ce froid dehors, elle est bienvenue.

Soupe glacée courgettes feta et noix
Soupe glacée courgettes feta et noix

Turbigo Gourmandises  -  une soupe glacée rafraichissante à base de courgettes et de feta

Soupe poireaux et courgettes
Soupe poireaux et courgettes

Amande et Basilic  -  LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.

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Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !

Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Des potages printaniers !
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.