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Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Céréales du petit-déjeuner
Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Recettes, techniques et vidéos de céréales et de riz du Chef

Riz pilaf
Riz pilaf
Chef Simon Chef Simon
La cuisson du riz pilaf, appelé aussi riz au gras, facile, délicieux et inratable
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Meilleures recettes de céréales et de riz des Gourmets

Des idées de recettes de céréales et de riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes pois cassés, riz et poivrons
Galettes pois cassés, riz et poivrons
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.
Carrés croustillants au riz soufflé en vidéo
Carrés croustillants au riz soufflé en vidéo
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de carrés croustillants en vidéo d'après Nigella Lawson qui vous étonnera par sa simplicité et sa gourmandise.
Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes
Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes
BouffePorn BouffePorn
Un risotto gourmand et original : les papilles se régalent ! Assez longue à faire, cette recette vaut largement le temps passé en cuisine. Craquez vous aussi pour ce risotto au potimarron, champignons de Paris, crevettes et noisettes.
Risotto exotique aux crevettes et à l'ananas
Risotto exotique aux crevettes et à l'ananas
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Encore une recette de risotto sur le blog. Cette fois-ci, on reste dans du classique avec un riz arborio. Par contre, j’ai choisi quelque chose d’exotique : un mélange de crevettes, d’ananas et de lait de coco.
Risotto champignons et lardons
Risotto champignons et lardons
Et Charlotte Découvrit la Cuisine Et Charlotte Découvrit la Cuisine
Un risotto simple et rapide qui ravira vos papilles. Champignons de Paris et lardons fumés ou non, une association qui fonctionne toujours, que ce soit dans un risotto ou des pâtes.
Risotto aux poireaux et carottes
Risotto aux poireaux et carottes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Je vous propose aujourd'hui une recette avec des légumes, poireaux et carottes, que vous pourrez accompagner de la protéine de votre choix, ici nous avions opté pour un émincé de poulet au curry car cette épice se marie très bien avec le poireau, c'était délicieux.
Risotto au safran, chorizo et poire
Risotto au safran, chorizo et poire
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.
Risotto au poulet et petits pois
Risotto au poulet et petits pois
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un risotto fondant et savoureux, très simple, parfait pour toute la famille : petits et grands vont l'adorer. Alors qu'habituellement la crème fraîche n'est pas utilisée dans un risotto, cette fois-ci on fait exception à la règle.
Risotto aux asperges sauvages
Risotto aux asperges sauvages
la conque d'or la conque d'or
Ce risotto est un délice et est très parfumé. Les asperges sauvages poussent dans mon jardin et forment une petite haie. Elles sont fines et courtes et aussi très tendres

Dernières recettes de céréales et de riz par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céréales et de riz qui changent !

Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran
Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le citron noir vous fera voyager grâce à son arôme intense !
Salade de céréales saumon crudités frais et croquants
Salade de céréales saumon crudités frais et croquants
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une salade à base de céréales avec du saumon et des crudités : frais et croquant !
Barres aux céréales
Barres aux céréales
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On se fait un petit goûté énergétique.
Porridge de petit épeautre au potiron, sucrine du Berry et cranberries vegan
Porridge de petit épeautre au potiron, sucrine du Berry et cranberries vegan
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Débutez la journée avec ce petit-déjeuner sain mais gourmand équilibré composé de flocons de céréales, de courge, de yaourt et de fruits frais.
Barres de céréales chocolat et riz soufflé
Barres de céréales chocolat et riz soufflé
Caroestdanslacuisine Caroestdanslacuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de barres de céréales chocolat et riz soufflé.
Gratin de riz et de courgette à la tapenade verte
Gratin de riz et de courgette à la tapenade verte
Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Vous avez un reste de riz cuit? Des courgettes à foison? Alors ce gratin est fait pour vous!
Biscuits au muesli
Biscuits au muesli
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Pour un petit déjeuner gourmand & sain
Riz cantonais
Riz cantonais
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Il est si facile de faire la recette du riz cantonais qu'il faut vraiment être pressé pour l'acheter en surgelé tout prêt...
Risotto petits pois et gambas
Risotto petits pois et gambas
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Le pas à pas. pour réaliser cette merveilleuse recette de risotto.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Bol de riz carnaroli
Riz

D'autres recettes avec aussi...

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco
Boulettes de dinde thaï curry coco
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).

Meilleures recettes de céréales et de riz

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

Le maïs, une céréale très pop !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Sa couleur jaune d'or va ensoleiller vos assiettes.

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