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Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Meilleures recettes de risotto et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de risotto et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto de coquillettes et Jambon
Risotto de coquillettes et Jambon
Une Petite Faim Une Petite Faim
Je pense que beaucoup d’entre vous ont déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse ! Cette recette de risotto coquillettes jambon s'inspire du fameux coquillotto du chef Jean-François Piège et c’est vraiment une découverte pour moi.
Le coquillotto
Le coquillotto
Lornifouin Lornifouin
Le coquillotto, c'est tout simplement un risotto réalisé non pas avec du riz mais avec des pâtes coquillettes. Agrémenté de jambon blanc et d'une bonne dose de parmesan, on craque pour ce plat ultra régressif !
Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées
Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Petits, vous avez tous dû manger des coquillettes au jambon, au même titre que le fameux jambon purée ! À votre tour, devenus parents, vous avez dû transmettre ce plat simple à vos enfants comme beaucoup d’autres choses.

Dernières recettes de risotto et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de pâtes qui changent !

Risotto coquillettes, asperges vertes et champignons
Risotto coquillettes, asperges vertes et champignons
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette végétarienne de risotto de coquillettes avec asperges vertes et champignons. Une recette Italienne pour bien recevoir vos amis
Risotto de fregola au potimarron et burrata
Riz sauvage à la crème de poivron
Riz sauvage à la crème de poivron
Amelia Amelia
Aujourd'hui, place à un repas 100% vegan avec un riz à la crème de poivron. Avec un goût riche et épicé, aux saveurs de tomates et de poivrons grillés, il sera parfait en accompagnement d'un steak végétal (ou non).
Risotto de pâtes perle, asperges et burrata ️
Risotto de pâtes perle, asperges et burrata ️
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de risotto pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Petit pot de pâtes façon risotto aux blettes et œufs
Le risotto de coquillettes
Le risotto de coquillettes
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Un délicieux petit plat de pâtes facile et rapide à réaliser.
Risotto d'orzo au fromage de chèvre
Macaronisotto au jambon
Macaronisotto au jambon
Makicuisine Makicuisine
un risotto mais sans riz
Coquillette au bacon façon risotto
Coquillette au bacon façon risotto
Makicuisine Makicuisine
Un plat qui réchauffe le corps

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir inox avec grille filtrante
Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

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Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

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