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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rougail saucisse comme à la Réunion
Rougail saucisse comme à la Réunion
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s’en lasse pas, j’en mangerais bien tous les jours. Alors bon appétit !
Tian de légumes
Tian de légumes
chezcachou chezcachou
Le tian de légumes est une recette light pleine de sauveurs.
Italien burger au bleu
Italien burger au bleu
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de burger qui change un peu avec du fromage bleu, des escalopes de veau et de la roquette.
La tomate mozzarella revisitée
La tomate mozzarella revisitée
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une recette qui se dévore déjà des yeux. Une autre façon d'envisager la tomate-mozza avec des tomates cerises de toutes les couleurs, quelques olives et des feuilles de basilic entières pour encore plus de parfum. C'est bon et c'est beau !
Tomate farcie végétarienne façon crumble
Tomate farcie végétarienne façon crumble
AdelePomme AdelePomme
La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !
Chili con carne au maïs
Chili con carne au maïs
épicétout épicétout
Un classique de la cuisine tex mex qui plait toujours autant.
Mini cocotte de lapin au thym
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef Recettes du Chef
En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Curry de crevettes à la coriandre
Curry de crevettes à la coriandre
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Il vous reste du riz. Pourquoi ne pas l'accompagné d'un bon curry de crevettes à la coriandre ? Elle est pas bonne mon idée ?
Pâtes crozets aux boulettes
Pâtes crozets aux boulettes
Zika Zika
Des pâtes crozets aux boulettes à la bônoise façon grand-mère, plat relevé très réconfortant par ce temps pluvieux et froid. Ici, on aime bien ces plats uniques de la cuisine de l'hiver sans rien à côté, faciles, accessibles et très généreux, ça réchauffe d'emblée.

Dernières recettes de tomates et de plat principal par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de plat principal qui changent !

Pizza aux poivrons, fromage de chèvre et tomates cerises
Pizza aux poivrons, fromage de chèvre et tomates cerises
Zika Zika
Pizza au fromage de chèvre, poivrons et tomates cerises, pâte à pizza comme à la boulangerie d'antan à laquelle j'ai ajouté de l'origan, de la boulange facile et que tout le monde chez moi apprécie. Cuisine facile pour une entrée, accompagnement ou plat de résistance.
Pommes de terre farcies à la fondue de tomates fraîches et olives
Pommes de terre farcies à la fondue de tomates fraîches et olives
Zika Zika
Pommes de terre farcies au four avec un coulis de tomates fraîches et olives violettes et noires à l'étouffée, ces savoureuses pommes de terre farcies au veau cuisent au four jusqu'à confire. Recette facile et sans prise de tête qui se laisse manger avec plaisir.
Spaghettis bolognaise facile
Spaghettis bolognaise facile
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de spaghettis bolognaise ou spaghettis al ragu, facile à faire. Les enfants adorent.
Crevettes sauce tomate au cumin
Crevettes sauce tomate au cumin
Zika Zika
Crevettes sauce tomate au cumin, plat ou je dirais plutôt une petite entrée ou accompagnement pour moi. A chaque fois fois que je tombe sur ces petites crevettes, je les prends et elles partent dans une sauce tomate accompagnée de frites de pommes de terre ou dans des pizzas.
Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne
Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne
Chef Papounet Chef Papounet
Préparation de la langue de bœuf sauce piquante. Recette traditionnelle de langue de bœuf avec de la sauce tomate et des cornichons.
Moussaka à la grecque
Moussaka à la grecque
Zika Zika
Moussaka à la grecque sans béchamel, avec des aubergines à la viande d'agneau et de veau hachée, fondue de tomate et fromage gruyère , contrairement à cette ancienne moussaka faite avec une sauce béchamel. Parfaite pour le ftour à ramadan, ça fait passer le temps de la préparer. Plat méditerranéen originaire de Grèce mais que les pays orientaux et l'Algérie réalisent sans viande. Prend un peu la main mais c'est très facile à réaliser.
Loubia khadra marka
Loubia khadra marka
Zika Zika
Loubia khadra marka*, un plat de haricots verts frais aux ailes de poulet très économique et à portée des petites bourses à ramadan en plus d'être très savoureux. Traditionnellement, c'est un mijoté que l'on cuisine avec de l'agneau. Seulement, lorsqu'on je prépare du poulet, les ailes et le reste des parties du poulet sont stockés dans le congélateur parce que à part ma fille et moi, personne ne les apprécie, ils partent dans des soupes ou des quiches, je trouve que ce sont des morceaux très exquis .
Grosse pizza à la semoule, aux épinards et à la mozzarella
Grosse pizza à la semoule, aux épinards et à la mozzarella
Zika Zika
Grosse pizza ou fougasse bônoise à la semoule et aux épinards sautés à l'ail et mozzarella italienne. En 2010 déjà, j'avais publié la première pizza à la semoule pieds noirs bônois sur le net, bien d'autres ont été publiées sur le blog, depuis, elle a fait son petit chemin. Pour le défi de la foodista challenge #106, je remets cela mais je la garni d'épinards et de mozzarella authentique italienne, tomates fraîches et olives noires, c'est que les légumes d'été perdurent ici....
Cuisse de dinde sauce tomate
Cuisse de dinde sauce tomate
Chef Papounet Chef Papounet
Préparation d'une cuisse de dinde à la sauce tomate. Recette familiale facile de dinde à la tomate.

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