Fondue savoyarde, aux 3 fromages, sans gluten

Quelques mots sur la recette

Une des deux fondues traditionnelles dont on se régale en France depuis l’après guerre. La fondue bourguignonne est composée de viandes, la savoyarde de fromage et de pain. Côté garnitures, on la sers dorénavant avec de la charcuterie, des petits légumes cuits ou crus (pommes de terre, brocolis, olives..) C’est une cuisine de montagne, d’hiver, conviviale, idéale pour les vacances à la neige, à la maison, entre amis. Pour un régime sans gluten, on utilisera du pain sans gluten, à la farine de châtaigne ou de maïs par exemple.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Beurre blanc.

Voir aussi

Beurre blanc vidéo
Beurre blanc

Sauce montée au beurre sur réduction de vin blanc.

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Ail commun herbes et épices
Ail commun

Allium sativum.

Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage technique
Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage

Une ôde à la Magnifique Noix de Saint-Jacques.

Souris d'agneau confites à l'ail technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Gratin de pommes de terre à l'ancienne technique
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

Coeur cookies Saint Valentin recette
Coeur cookies Saint Valentin

Coeur cookies St Valentin sans gluten, petite gourmandise pour une...

Boulettes d'aubergines au coeur de mozzarella recette
Boulettes d'aubergines au coeur de mozzarella

Des boulettes à servir comme antipasti pour l'apéritif ou comme...

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles recette
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif.

Lapin aux poivrons et courgettes en cocotte recette
Lapin aux poivrons et courgettes en cocotte

Une idée classique et savoureuse pour cuisiner le lapin.

Khobz dar pain maison algérien recette
Khobz dar pain maison algérien

Cuit au four, il a la texture d’une brioche avec une mie légère,...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Un concentré d'idées gourmandes
Un concentré d'idées gourmandes
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !