Hamburgers
Hamburger maison !
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Progression :
1. Couper le boeuf ou le cheval en morceaux ainsi que l'oignon.
2. Passer viande et oignon en même temps dans le hachoir.
3. On obtient une viande hachée aux oignons. Former les steaks hachés en tassant la viande dans un cercle.
4. Lorsque les steaks sont formés, assaisonnez et faites griller.
5. Pendant ce temps réchauffez les pains spéciaux face interne dans la poele ou encore mieux faites légèrement griller des tranches de pain céréales.
6. Sur chaque demi pain posez une cuiller de moutarde ou de hot ketchup puis les feuilles de salade ciselées.
7. Ensuite posez le steak grillé.
8. Découpez des tranches de cornichons.
9. Disposez 2 tranches de cornichons sur les steaks et remettez un trait de moutarde ou de ketchup.
10. Finissez avec la tranche de cheddar.
11. A manger devant un film avec un sac plastique sur les genoux ;o)
Pour conclure :
Remplacez la mayonnaise
par de la moutarde fine et le pain spécial style éponge
à vaisselle par des tranches de bon pain
de campagne ou de pain complet grillé que vous découperez
en cercle et vous obtenez quelque chose de tout a fait acceptable
! La porte est ouverte à toutes les idées : Agneau
+ aubergine + tomates confites ou poivrons
confits etc... mais là je m'égare :)
Ne soyons pas chauvin et par la même occasion
inutile de me clouer au pilori parce que je mentionne la viande
de cheval parce que je vous rappelle que vous etes quand même
venus sur cette page pour faire des hamburgers ! 1 partout
la balle au centre ;o)))
Retrouvez cette recette dans Techniques Boeuf
Accords mets et (bonnes) musiques
Ne pas avoir honte et s'écouter pour terminer
la symphonie un bon vieux Rock'n roll de ce brave William
Sheller...(ROCK'N'DOLLARS )
Oh, oh, oh, Madame, du ketchup pour mon hamburger
Oh, oh, oh, Madame, du gazoline pour mon chopper
Oh, oh, oh, Madame, encore un petit effort
Oh, oh, oh, Madame, j'ai tant besoin de réconfort
Oh, oh, oh, Madame, des décibels pour mon tuner.
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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