| 
Il s'agit ici de la banane plantain appelée
aussi "banane farine" ou banane à cuire parce qu'effectivement
elle ne se consomme jamais crue ! Elle est tres riche en amidon.
Vous pouvez la consommer cuite à l'eau ou en purée
assaisonnée de curry mais la texture est assez particulière.
Nous avons nettement préféré les deux modes
de cuisson présentés ci-dessus c'est à dire
frite et salée, délicieuse servie avec de la volaille ou sautée au beurre et caramélisée, idéale
avec un magret de canard ou des cotes d'agneau.
Franchement, c'est pas à se jeter par terre,
mais comme on dit dans le Nord (le 5/9) "cha nourrit chin n'Homme"
Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !
Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
|
Rechercher sur le site
