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Opération pétrissage avec nos recettes de baguettes croustillantes

Baguettes de campagne
La baguette, un symbole français ! Photo par Paul Asman and Jill Lenob
La baguette est certainement la variété de pain la plus appréciée à-travers le monde. Avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse, c'est la gourmandise du petit-déjeuner, à tartiner de beurre ou de confiture, voire les deux pour les plus audacieux, et à tremper dans son bol de café ou de chocolat chaud. Accompagnée d'un morceau de fromage, découpée en tranches pour en faire des toasts, transformée en pizza baguette ou tout simplement pour saucer son assiette, elle est irrésistible.

Courte, longue, rustique ou traditionnelle, notre boulanger préféré varie les formes et les saveurs pour notre plus grand plaisir, mais faire soi-même ses baguettes est également possible grâce aux nombreuses recettes partagées par les gourmets. À vous les sandwichs jambon beurre 100% faits maison !

Meilleures recettes de baguette et de farine des Gourmets

Des idées de recettes de baguette et de farine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les baguettes de tradition
Les baguettes de tradition
Karine Cuisine Karine Cuisine
Une recette de baguettes maison que je pratique depuis longtemps donc testée et approuvée ! Délicieuses, elles sont faciles à faire ! Pour le pétrissage je me suis inspirée d'Emmanuel Hadjiandreou du livre "Pains & Viennoiseries maison pas à pas".
Pain baguette magique, sans pétrissage
Pain baguette magique, sans pétrissage
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte.

C’est une recette de pain qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire ! A déguster au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou un beau plateau de fromages !
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Minis sandwichs au brie
Minis sandwichs au brie
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre chose.

Dernières recettes de baguette et de farine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baguette et de farine qui changent !

Baguette Maison
Baguette Maison
Délicimô ! Délicimô !
Vous voulez essayer la recette de baguette maison ? Laissez-vous guider par cette recette de sel et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Baguettes de pain
Baguettes de pain
Laet's bake it Laet's bake it
Essayez cette recette de pain maison facile et donnez svp votre avis en commentaire !
Baguette ultra simple
Baguette ultra simple
Amandise Amandise
Plus besoin d'aller acheter votre pain avec cette recette de baguette magique prête en 5 minutes !
Baguette
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gourmandiseassia gourmandiseassia
Comment réaliser des baguettes fermentée préparées avec un levain naturel, comme chez le boulanger. Je vous explique tout, de A à Z, en photos.
Baguette Française
Baguette Française
Didier Guillion Didier Guillion
Essayez cette recette détaillée de baguette sans machine à pain et donnez vite votre avis en commentaire !
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Pain blanc aux graines
Pain blanc aux graines
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Envie de goûter à la recette de pain blanc aux graines ? Cette recette de huile est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Baguettes magiques
Baguettes magiques
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Une recette rapide et inratable pour préparer soit-même son pain.
La baguette à 66% de T80 sur poolish à 33%
La baguette à 66% de T80 sur poolish à 33%
Karine Cuisine Karine Cuisine
Vous voulez essayer la recette de la baguette à 66% de t80 sur poolish à 33% ? Laissez-vous guider par cette recette de levure de boulanger et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Baguette magique aux multi-céréales
Baguette magique aux multi-céréales
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Vous voulez essayer la recette de baguette magique aux multi-céréales ? Laissez-vous guider par cette recette de farine et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Montécaos à la farine de pois chiches
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Zika Zika
Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .
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