Retrouvez toutes nos astuces pour de délicieuses recettes aux cébettes

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Cuisine: cébette

La cébette est un oignon à bulbe très réduit formant un fût très long.

La cébette est une variété d'oignons appelée également oignon vert, jeune oignon ou oignon frais, cultivée essentiellement sur le pourtour méditerranéen et en Chine. Elle est composée d'un bulbe à la forme allongée et de longues tiges vertes. La récolte a lieu entre les mois de mai et d'octobre.

En cuisine, ses tiges vertes peuvent être utilisées comme herbes aromatiques dans des salades et woks de légumes. Entière et braisée, elle sert d'accompagnement pour des plats de viandes et poissons.

Meilleures recettes de cébette et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de cébette et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées

cuisine en folie

Une délicieuse sauce pour accompagner des grillades, ici de fondantes petites côtelettes d'agneau grillées au BBQ. Vous pouvez la relever ou non, c'est comme vous aimez. Elle accompagnera toutes les viandes blanches, les poissons et les crustacés.

Purée, saucisse à la sauce moutarde et cébettes

Nath chocolat

Je vous propose aujourd'hui le plat traditionnel saucisse/purée que tout le monde aime mais avec une sauce qui change tout le plat : une sauce à la moutarde et cébette fraiche. Un pur délice !

Dernières recettes de cébette et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cébette et de sauce qui changent !

Basse côte à la plancha

VEB

Une viande de boeuf qui a mariné, vous le rend au centuple point de vue saveur et cette basse côte ne faillit pas à la règle !

Saumon Teriyaki et riz basmati

cuisine en folie

Une spécialité japonaise délicieuse ! Voici une très bonne sauce teriyaki faite "maison". Ce n'est pas compliqué et bien meilleur. A servir avec un riz parfumé ou un riz Basmati.

Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croquettes de courgettes à la turque, sauce poivrons, coriandre, citron

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'ail ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc

emma.cuisine

Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées de part leur simplicité et leur fraicheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants coupés en julienne et la sauce onctueuse au fromage blanc. Simple, rapide, facile, esthétique et bon!.

Salade thaï aux crevettes

emma.cuisine

Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade thaï met à l'honneur des légumes crus frais et croquants avec des crevettes cuites, nappés de sauce vinaigrette à base d'huile de sésame, de jus de citron vert et de sauce soja. Une entrée toute en fraicheur!.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Glace de viande

Gribiche

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Mise en place

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Napper

Pincer

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Vanner

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Les cassis

Sauces - Réflexions d'un cuisinier

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Cébette

Confit d'oignons

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Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux

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Oignon doux des Cévennes

Oignon jaune

Oignons caramélisés

Oignons de Roscoff

Oignons frits

Oignons grelots

Oignons nouveaux

Oignons rouges

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Tarte à l'oignon

Tiges d'oignons

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Sauce au champagne

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.