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Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek
Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Meilleures recettes de gâteau et de cuisine corse des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau et de cuisine corse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fiadone corse
Fiadone corse
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Direction la Corse avec cet incontournable dessert : le fiadone ! Il s'agit d'une sorte de flan, à base de brocciu (ou à la ricotta), parfumé au citron et à la vanille.
Fiadone aux fruits confits
Fiadone aux fruits confits
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Nous sommes rentrés de chez notre fromager avec du Brocciu, ce fromage de brebis frais corse avec l’idée de préparer un délicieux Fadione. Nous nous sommes quelque peu écarté de la recette d’origine. Espérons que nous ne nous attirerons pas les foudres de nos chers amis corses !

Nous voulions apporter un peu plus de consistance, nous avons rajouté des fruits confits [gingembre] coupés en morceaux suffisamment gros pour avoir un peu de croquant sous la dent. Nous avons testé plusieurs formats. Avouons que les portions individuelles nous ont bien plus.
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Dernières recettes de gâteau et de cuisine corse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gâteau et de cuisine corse qui changent !

Fiadone corse
Fiadone corse
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau traditionnel corse, très rapide et facile à réaliser avec le fromage de brebis corse, le fameux brocciu qui peut être remplacé par de la brousse ou de la ricotta, des oeufs, du sucre et des zestes de citron.
Merzapani au café
Merzapani au café
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Après la variante nature, une variante au café pour ces macarons corses.
Gâteau au brocciu amandes à la farine de châtaigne
Gâteau au brocciu amandes à la farine de châtaigne
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle Corse à base de fromage brocciu, de farine de châtaigne et d'amandes aromatisée à l'eau-de-vie. Généralement on sert ce dessert encore tiède avec une crème anglaise dont je vous ai mis la recette en lien dans les ingrédients.
Castagnaccio
Castagnaccio
Milounette Milounette
gâteau à la farine de châtaigne.
Gâteau aux clémentines et ganache au chocolat
Pain d'épices corse
Pain d'épices corse
kilometre-0 kilometre-0
Rapide et bien de saison.
Fiadone au citron
Fiadone au citron
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Dessert traditionnel de Corse qui allie le bruccio et le citron
Mon Fiadone de pinsut
Mon Fiadone de pinsut
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Comment faire pour réaliser une recette, quand on ne dispose pas de l'ingrédient principal ? Et bien, on improvise. En dénichant un fromage blanc épais de chèvre qui remplace le brocciu, j'ai réussi à confectionner un fiadone, un gâteau corse (pour les non initiés). Mais si vous disposez de brocciu, cette recette n'en sera que meilleure !
Muffins à la confiture de clémentine corse
Muffins à la confiture de clémentine corse
Niya Niya
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de vanille pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette frangipane
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La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !

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