Recettes d'orange et de tarte

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Idées de recettes d'orange des Gourmets

Tarte à l'orange meringuée ou pas
Tarte à l'orange meringuée ou pas

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Une tarte à l'orange, meringuée ou pas. Vous avez le choix. Il y a des pour et des contre, pour la meringue. A la maison, je fais une tarte...

Tarte rustique aux abricots et brisures de macarons
Tarte rustique aux abricots et brisures de macarons

United Colours of Macarons  -  Une tarte simple et rapide à réaliser et surtout pleine de vitamines!

Tarte au potimarron
Tarte au potimarron

la Fourmi Elé  -  S’il y a bien des fruits/légumes de saison ce sont bien ces potirons, potimarrons et autres courges.

Tarte Soufflée au Calisson
Tarte soufflée au calisson

delf745  -  une base de pâte sablée couverte d'une couche de confiture d'abricot façon calisson, des morceaux de pâte de calisson et d'orange et citron confits. Le tout recouvert...

Tarte rhubarbe orange
Tarte rhubarbe orange

Jenrestebaba  -  Cette association rhubarbe, orange m'a surprise en bien. D'habitude, j'associe toujours la rhubarbe à la fraise. Cette pâte croquante est aussi vraiment sympa et...

Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes
Tartelettes au curd d'orange et petites meringues croquantes

Déliacious  -  Parce que la tarte au citron meringué c'est so 1900 (non en vrai c'est tellement intemporel, mais quelle accroche!), passons la version orangée!

Tarte aux agrumes
Tarte aux agrumes

Empreinte Sucree  -  Cette recette de tarte aux agrumes se compose d'une pâte sucrée croustillante, d'un crémeux au citron et de suprêmes d'agrumes (oranges et pomelos).

Tarte orange sanguine et fève tonka
Tarte orange sanguine et fève tonka

Isabelle  -  La couleur orange invite à partager la joie, chanter, manger, danser et rire, elle insuffle une dose de bonne humeur et de dynamisme.

Tarte façon crème brûlée à l'orange
Tarte façon crème brûlée à l'orange

Del's cooking twist  -  Une jolie tarte façon crème brûlée, riche et délicieusement parfumée à l’orange sous une couche croquante caramélisée, le tout sur fond d’une délicate pâte sablée sucrée.

Tartelettes agrumes
Tartelettes agrumes

les sucreries de Yory  -  Ces tartelettes sont composées d'une pâte sablée aux agrumes garnie d'un curd orange et de suprêmes d'oranges, d'un confit de mandarine sur lequel repose un palet de...

Tartelette orange sanguine et basilic
Tartelette orange sanguine et basilic

JC  -  D'après Chef Pâtissier William Lamagnère.

Tart-Ô Clémentines et agrumes
Tart-ô clémentines et agrumes

Isabelle  -  Tarte vitaminée, légère, très fraiche, fruitée et acidulée avec une petite touche d'amertume apportée par le pamplemousse, on a adoré ! Inspiration Christophe Felder...

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D'autres listes de recettes d'orange et de tarte

Les meilleures recettes d'orange et de tarte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées

Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !

Tartes sucrées à volonté
Tartes sucrées à volonté

Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.