Recettes de plancha et de thym

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de recettes de plancha des Gourmets

Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée
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Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha
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Marinade à l'orange et à la coriandre pour crustacés, poissons et viandes
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Aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha
Aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha

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Souvlakia , brochettes grecques de poulet au citron
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Röstis aux pommes de terre à la plancha
Röstis aux pommes de terre à la plancha

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Courgettes marinées en salade, bruschetta au pesto
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Abricots rôtis, lavande et thym
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Vamos a la plancha !
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Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

De belles recettes de brochettes et inversement !
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Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Légumes grillés pour repas ensoleillés
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Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.