Recettes de salade et de poulet

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade des Gourmets

Notre salade Caesar
Notre salade caesar

Les Gourmands  -  Ave Salade ! Ce n’est ni la version de Cesare Cardini, restaurateur immigré italien qui proposa un soir d’affluence dans son restaurant de Californie, une salade avec...

Quinoa au poulet et sauce chili jam
Quinoa au poulet et sauce chili jam

Try this !  -  Un plat complet, sans gluten, parfait pour un jour de semaine. Et la chili jam change tout !

Salade de riz exotique
Salade de riz exotique

Kélou  -  Salade de riz façon curry indien avec des morceaux de poulet, d'ananas, de petits pois assaisonnée de mayonnaise parfumée au curry

Laab Kai
Laab kai

Massacre à la Mandoline  -  Salade croquante au poulet thaïlandaise. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à...

Salade composée au poulet sur un lit d'arroche des jardins
Salade composée au poulet sur un lit d'arroche des jardins

Barbara  -  Une salade repas savoureuse et protéinée.

Salade d'été au poulet, légumes croquants et herbes fraiches
Salade d'été au poulet, légumes croquants et herbes fraiches

Tortore  -  Amusez vous à changer les épices, en utilisant du curry, ou simplement un mélange de sel, cumin et coriandre.

Burger de poulet à la crème d'avocat
Burger de poulet à la crème d'avocat

Clementine  -  Une idée pour un autre burger au poulet cette fois-ci

Salade bistro
Salade bistro

Delphinn  -  Cette salade bistro est un plat complet et équilibré à déguster toute l'année : salade verte, poulet, jambon, avocat et herbes ciselées...

Salade de riz brésilienne
Salade de riz brésilienne

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salade mixte brésilienne, gourmande, complète au riz, haricots rouges et maïs, poulet, tomates, olives, fromage, carotte, oeufs durs, citron, fines herbes. Un plat...

Poulet en salade d'été
Poulet en salade d'été

kilometre-0  -  Pour le midi, quand vous avez envie d'un plat léger mais qui vous tienne au corps !

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Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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Neuf nuances de poulet rôti
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Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.

Comme une envie de salade de riz
Comme une envie de salade de riz

Pour changer de la salade de pâtes !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.