Recettes de soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon
Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine. Photo par Rogelio Consejo.

Considérée comme la soupe des pauvres, la soupe à l'oignon serait populaire au moins depuis l'époque romaine. La légende raconte que c'est Louis XV qui en serait l'auteur, n'ayant un jour à sa disposition que beurre, oignons et champagne lors d'une partie de chasse.

Devenue un grand classique de la cuisine française, elle se décline en de nombreuses versions. Agrémentée de croûtons et de fromage râpé, la soupe à l'oignon est ensuite gratinée au four. Au Beaufort ou au Comté et enrichie de haddock ou de maroilles, la soupe à l'oignon devient gourmande à souhait.

Recettes, techniques et vidéos de soupe à l'oignon du Chef

Émincer un oignon
Émincer un oignon

Une technique utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Voir toutes les recettes de soupe à l'oignon du Chef...

Idées de recettes de soupe à l'oignon des Gourmets

Soupe à l'oignon et tartines gratinées
Soupe à l'oignon et tartines gratinées

Keskonmangemaman?  -  Simple rapide et gourmand, une idée de repas léger plein de saveur.

Soupe à l'oignon aux billes de Comté
Soupe à l'oignon aux billes de comté

cuisine en folie  -  Une soupe réconfortante, parfaite pour se réchauffer.

Soupe à l'oignon et haddock gratinée
Soupe à l'oignon et haddock gratinée

Try this !  -  Une soupe consistante et goûteuse. Parfaite pour un souper hivernal.

Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort
Soupe à l'oignon gratinée au beaufort

My Culinary Curriculum  -  Une bonne soupe pour finir les réveillons de fin d'année en beauté.

Soupe à l'oignon et au brie
Soupe à l'oignon et au brie

Gourmicom  -  Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et à tomber de soupe à l’oignon et au brie.

Soupe aux oignons de Roscoff
Soupe aux oignons de roscoff

une aiguille dans l potage  -  Une soupe aux accents bretons !

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

miamponpon  -  Par le froid qui règne, une bonne soupe à l'oignon très facile à réaliser.

Soupe à l'oignon gratinée à l'Ossau-Iraty
Soupe à l'oignon gratinée à l'ossau-iraty

kaderick  -  Ll'Ossau-Iraty est un fromage de brebis A.O.C.

Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de soupe facile et rapide à faire qui bizarrement est plutôt appréciée par les enfants très certainement à cause de la tonne de fromage râpé qu'ils mettent...

← Précédent 1 3