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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de daube des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de daube pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daube de veau à la niçoise
Daube de veau à la niçoise
Jackie Jackie
Une daube de veau à la niçoise pour sublimer ce morceau de viande d’excellente qualité provenant de la ferme de mon amie Melisa. Je l’ai proposé avec des spazle, ces pâtes alsaciennes que mon cher et tendre apprécie beaucoup.
Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre
Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Je vous propose une recette classique et tellement savoureuse : la daube provençale et ses gnocchi de pommes de terre. La daube provençale peut aussi être accompagnée de pâtes fraîches ou de polenta.
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Daube de bœuf à la provençale
Daube de bœuf à la provençale
Happy Cooking Happy Cooking
C'est l'hiver, il fait froid et c'est le moment de cuisiner les braisés, les mijotés. Aujourd'hui ce sera une daube de boeuf à la provençale avec une touche de tomate pour ensoleiller ce plat tendrement mijoté. Vous la servirez avec des pâtes fraîches, de la polenta ou des gnocchis, assaisonnés de parmesan râpé.
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Dernières recettes de tomates et de daube par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de daube qui changent !

Daube provençale
Daube provençale
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un plat délicieux en sauce qui sent bon les traditions de la Provence.
Spaghetti à la bolognaise et parmesan
Spaghetti à la bolognaise et parmesan
Zika Zika
Des pâtes c'est bon, économique, convivial et tout le monde aime les spaghettis à la bolognaise, sauce tomates fraîches et parmesan.
LINGUINES À LA DAUBE AU POULET FACILE ET RAPIDE POUR DÉBUTANTS ET ÉTUDIANTS
LINGUINES À LA DAUBE AU POULET FACILE ET RAPIDE POUR DÉBUTANTS ET ÉTUDIANTS
Zika Zika
Plat de pâtes linguines à la daube de maman au poulet , facile et rapide à réaliser, cuisine pour débutants et étudiants.
Daube Provençale de Mémé
Daube Provençale de Mémé
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Super recette de daube provençale au boeuf :-)
Ragoût de boeuf vietnamien
Ragoût de boeuf vietnamien
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Retrouvez la recette du ragout de boeuf vietnamien à la citronnelle. Plus ça mijote, plus c’est délicieux...
Daube de boeuf
Daube de boeuf
Davy Davy
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de vin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de tomates et de daube

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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