Poche à douille
Savoir utiliser une poche à douille
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Ici je vous montre 2 choses : comment remplir la poche proprement sans souiller l'extérieur et dans la foulée je vous montre comment bien la positionner pour faciliter son utilisation et pouvoir réaliser un travail propre et précis. Les occasions de l'utiliser en cuisine et en pâtisserie sont nombreuses. Vous en aurez besoin pour coucher des choux ou des éclairs mais aussi pour réaliser des décors en meringues comme pour l'omelette norvégienne ou dresser des pommes duchesse.