Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo

Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, à la Chandeleur ou pour un simple goûter, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

Meilleures recettes de crêpes et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves

Popote et Nature

Une galette gourmande au bon goût de la Bretagne et de ses produits fabuleux ! Du lard, de l'andouille, un peu de couleur et de légumes avec des fèves qui se marient à merveille avec le lard et puis du cidre, dans la bolée et dans l'assiette ! Pour lier le tout, du beurre salé pardi !

Galette normande au camembert et à la pomme

Les petits plats du Prince

Découvrez comment donner un petit twist normand à vos galettes de la chandeleur ! Quelques pommes, un joli camembert et un peu de calva, et nous voici dans les vertes prairies normandes !

Crêpes poireaux, pommes, brie

Nota Banane

Pourquoi attendre la chandeleur pour se faire plaisir et manger des crêpes ? Celles-ci sont parfaites pour faire face aux premières températures négatives. La recette est réalisable en mode végé si tu ne mets pas le jambon. Un régal sucré salé facile et rapide à préparer car pas besoin de temps de repos pour cette pâte à crêpe.

Flamusse bourguignonne aux pommes

épicétout

Envie de flamusse aux pommes ? Découvrez cette spécialité bourguignonne aux pommes et donnez votre avis en commentaire !

Crêpes bretonnes au cidre et au miel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces crêpes bretonnes au cidre et au miel sont excellentes, je peux même dire que ce sont les meilleures crêpes que j’ai mangé jusqu'à aujourd'hui ! Rien de plus simple, alors vite en cuisine !

Aumonières de crêpes aux pommes et châtaignes

Do You Cake?

Pour créer la surprise avec des crêpes, rien ne vaut des aumônières ! A l'intérieur de celles-ci est cachée un délicieux mélange de pommes cuites à la cannelle et de confiture de châtaignes artisanale ...

Le gâteau de crêpes de Tintin

Le Tablier Gourmet

Voici un dessert à mi-chemin entre le gâteau de crêpes et l’entremets, à la pomme verte et au rhum, parfumé à la vanille et accompagné d’une sauce au caramel. Bien sûr, si les crêpes font penser à la chandeleur, on peut parfaitement réaliser ce gâteau de crêpes à n’importe quel moment.

Crêpe roulée pommes et caramel beurre salé

Maman...ça déborde !

Cette année, je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine à réaliser une énorme pile de crêpes pour satisfaire les estomacs de ma tribu alors j’ai opté pour une crêpe géante que j'ai farcie farcie de pommes et de caramel beurre salé mais vous pouvez la garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou tout ce qu’il vous plaira !

Crêpes alsaciennes aux pommes

Quelques Grammes De Gourmandise

Une recette aux pommes râpées pour un régal assuré avec ces délicieuses crêpes alsaciennes. A mi-chemin entre la crêpe classique et le pancake, toute la famille va adorer !

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Dernières recettes de crêpes et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes et de pommes qui changent !

Crêpe tatin pommes coco

kilometre-0

Entre la crêpe et le gâteau

Crêpes roulées aux pommes caramélisées et caramel beurre salé

Happy papilles

Réalisées avec des pommes caramélisées, du caramel maison au beurre salé et quelques grains de fleur de sel, les crêpes sont faciles à réaliser et gourmandes à souhait ! Vous pouvez servir le dessert aux saveurs bretonnes avec du cidre : un délice !

Crêpes aux pommes et glace vanille

La Machine à Explorer

Des crêpes gourmandes, nappées de pommes et de glace vanille.

Crêpes normandes

La Machine à Explorer

Recette inspirée de la recette crêpes normandes aux pommes du supplément numéro 5 - 1980 Savoir Cuisiner du magasine Chez-Nous. La recette d'origine est proposée avec 250 g de farine et 75 g sucre directement ajouté à la pâte ainsi que du sucre en poudre à volonté au moment du service. Ici une version sans sucre ajouté et à IG bas.

Les samoussas de crêpes

Le Tablier Gourmet

Des samoussas originaux... de crêpes ! Il sont garnis de pommes et servis avec une sauce au caramel et spéculoos. Une belle idée pour la chandeleur.

Apfel Eierkueche

Plaisir et Equilibre

Une crêpe à l’alsacienne, bien épaisse, parfumée aux pommes et à la cannelle. Cette recette est toute simple mais fort savoureuse. La seule difficulté est d’attendre suffisamment longtemps de cuire la 1ère face avant de retourner la crêpe pour terminer la cuisson de la 2ème face.

Toatchs aux pommes d'après Christophe Felder

Une aiguille dans l potage

De petites crêpes aux pommes pour la Chandeleur.

Kouign bigouden

Une aiguille dans l potage

Une gourmandise bretonne !

Beurre de pommes à l'érable

Amelia

Oui, vous avez bien lu, du beurre de pommes !! Mais alors, qu'est ce que c'est que ça ? Ne paniquez pas, je vais tout vous expliquer... Originaire du Canada, le beurre de pommes à l'érable est une spécialité dont la texture se rapproche d'une compote. Elle se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et est souvent servit sur du pain grillé, des pancakes, des crêpes ou dans un porridge, lors du brunch ou pour une pause gourmande.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

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Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Appareil

Fontaine

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Dac (Pierre)

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Les pommes

Quelques conseils pour bien rédiger les tags des recettes

Réussir une crêpe party

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Techniques appliquées aux fruits

Fruits

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Crêpes Suzette

Crêpes vegan

Crumpets

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Piadina

Socca

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Wrap

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.