Recettes de fruits et de tarte

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen.

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de tarte du Chef

Petits moelleux au miel et fruits secs
Petits moelleux au miel et fruits secs

Les petits moelleux font partie de ces gateaux que l'on déguste avec le thé et qui marient le moelleux du miel et le craquant des fruits secs.

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Quelques vidéos de fruits et de tarte du Chef et des Gourmets

Tarte aux mûres

Le Pays des Gourmandises  -  Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits : framboises, mirabelles, myrtilles ou encore abricots !

Tarte aux poires amandine
Tarte aux poires amandine

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

Roses de Tartelettes aux pommes
Roses de tartelettes aux pommes

Cupy  -  Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

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Idées de recettes de fruits et de tarte des Gourmets

Amandine de Louise-Bonne
Amandine de louise-bonne

Renards Gourmets  -  Amandine, bourdaloue, les tartes aux poires se déclinent durant toute la saison. Nous aimons particulièrement l’association de la poire, de l’amande et du miel de bruyère blanche qui apportent un léger goût de caramel. Safran et poivre long de Kampot relèvent admirablement la saveur de la poire.

Tarte poire, crème d'amande et chocolat
Tarte poire, crème d'amande et chocolat

Laet's bake it  -  Sans vouloir me flatter, ce dessert est un régal et à coup sûr il plaira aux adeptes du duo poire / chocolat !

Tarte aux poires et au thym
Tarte aux poires et au thym

kilometre-0  -  Je ne pensais pas que je trouverais une recette comme celle-ci dans un livre de cuisine perse.

Tarte abricots et pistaches
Tarte abricots et pistaches

chantal87  -  une tarte fondante avec des bons abricots et une crème à la pistache

Tarte tatin aux pommes et kiwis
Tarte tatin aux pommes et kiwis

kilometre-0  -  Une belle tarte tatin réalisée avec des fruits de saison pour faire le plein de vitamines

Tulipes feuilletées au citron
Tulipes feuilletées au citron

Les Gourmandises De Lilie  -  Il me restait des tulipes feuilletées de Prêt à Garnir et quelques citrons achetés en trop. Alors, hop, j'ai fait de bonnes petites tartelettes feuilletées au citron. La recette est très simple à réaliser et le goût du citron est bien présent.

Tarte aux fruits
Tarte aux fruits

cookerei  -  Une jolie tarte aux fruits, pleine de couleurs et de fraîcheur pour les beaux jours !

Tarte au pamplemousse cannelle meringuée
Tarte au pamplemousse cannelle meringuée

Simple & Gourmand  -  La tarte au pamplemousse cannelle meringuée est composée d’une pâte sucrée parfumée à la cannelle, d’un crémeux de pamplemousse, de suprêmes de pamplemousse et d’une meringue italienne. C’est un dessert d’hiver frais et réconfortant. Pour lever les agrumes, il faut s’équiper d’un bon couteau et suivre ces étapes.

Tarte rhubarbe et frangipane
Tarte rhubarbe et frangipane

kilometre-0  -  On profite de la rhubarbe qui est toujours sur les étals pour proposer cette tarte généreuse et rapide à faire.

Tarte aux poires au vin rouge et aux épices
Tarte aux poires au vin rouge et aux épices

kilometre-0  -  Cette tarte aux poires et vin rouge plaira aux hommes qui souvent apprécient les fruits au vin rouge.

Tarte couronne aux fruits d'automne
Tarte couronne aux fruits d'automne

Jackie  -  Une tarte couronne aux fruits d’automne pour associer la pomme, les raisins et les noix. Trois alliance de saveurs qui fleurent bon cette saison . La crème de noix apporte une touche gourmande et se marie à merveille avec le raison et les pommes. Une tarte que j’ai voulue en couronne et qui permet de réaliser un joli motif dans la disposition des fruits.

Tarte aux pommes de Dominique
Tarte aux pommes de dominique

kilometre-0  -  J'ai vu cette recette le matin et dans la matinée, elle était en route. J'ai découvert il y a peu de temps le blog de Dominique "du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu". Il m'inspire vraiment

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D'autres listes de recettes de fruits et de tarte

Les meilleures recettes de fruits et de tarte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Jamais à sec d'abricots secs !
Jamais à sec d'abricots secs !

Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.

C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer

Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !