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Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Makis sur une assiette
Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez
Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

Meilleures recettes de makis et de sésame des Gourmets

Des idées de recettes de makis et de sésame pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées maki crues aux légumes
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.
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Makis California rolls veggie et tout roses
Makis California rolls veggie et tout roses
Gratinez Gratinez
Ne sont-ils pas beaux ces makis California rolls ? Qui plus est 100% végétalien et sans gluten. Ce qui caractérise les California rolls à l’instar des « makis » classiques, c’est le positionnement de la feuille d’algue nori qui se retrouve à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur.
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Courgette Maki
Courgette Maki
Le Yin Le Yin
Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite recette japonaise. J'avais envie de faire des makis mais je suis lassé de faire les sempiternels makis traditionnels. Donc je me suis attelé à trouver une variante avec des courgettes makis. J'ai remplacé la feuille d'algue pas une fine lamelle de courgette.

Dernières recettes de makis et de sésame par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de makis et de sésame qui changent !

Maki et sushi
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My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.
Makis d’aubergines
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Saveurs Continents Saveurs Continents
Vous cherchez une recette de ciboulette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Poke bowl
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Les gourmandises de Kimaya Les gourmandises de Kimaya
Aussi savoureux que des sushis mais beaucoup plus simple à réaliser, essayer le Poke bowl
Maki Bulgogi
Maki Bulgogi
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Nous vous proposons aujourd'hui une rencontre gagnante entre un maki japonais et un bulgogi coréen. Nous vous présentons donc le "Maki Bulgogi". Une petite fusion de 2 plats emblématiques à notre façon.
Maki au potiron caramélisé et sésame doré
Makis végétaliens concombre avocat sésame
Makis végétaliens concombre avocat sésame
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une version végétalienne des makis, avec du concombre et de l'avocat en garniture, de quoi se régaler facilement, avec plein de trucs dans la recette pour faire cuire le riz à sushis.
Makis Boeuf et Asperges
Makis Boeuf et Asperges
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Intéressé par la réalisation d'une recette de makis boeuf et asperges ? Suivez cette recette d'asperge et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Légumes crus
Cru

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Découvrez aussi toutes les recettes de makis et toutes les recettes de sésame

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Makis aux oeufs de truite
Makis aux oeufs de truite
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pas d’inquiétude : ces spring rolls aux oeufs de truite sont super faciles à réaliser. Une natte en bambou, des algues nori, du riz à sushi, un peu de fromage frais, d’aneth et de la souplesse dans les doigts pour rouler le tout ! Ça se déguste avec un peu de sauce soja en entrée ou à l’apéritif. C’est frais et délicieux

Meilleures recettes de makis et de sésame

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sushis et makis, le Japon à notre table
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Sabine Simon Sabine Simon

Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Je dis oui au vinaigre de riz
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Sabine Simon Sabine Simon

Du vinaigre pour les sushis mais pas que !

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