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Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue.
Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Meilleures recettes de plancha et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de plancha et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha
Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha
kaderick kaderick
Une nouvelle recette de plancha avec du filet mignon en médaillons marinés dans une sauce sofrito et une poêlée de poivrons.
Plancha de légumes grillés et œufs au paprika
Plancha de légumes grillés et œufs au paprika
kaderick kaderick
Cette recette a comblé nos papilles avec ces légumes grillés à la plancha et ces œufs dont le blanc s’est faufilé dans chaque interstice laissé par les légumes. Une recette simple et rapide comme on aime en faire les jours d'été.
Filets de rouget à la plancha
Filets de rouget à la plancha
cuisine en folie cuisine en folie
Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
Moules au chorizo à la plancha
Moules au chorizo à la plancha
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de moules au chorizo à la plancha est une recette que nous faisons chaque année depuis très longtemps à la maison. Dès que la saison des moules de bouchot démarre, nous la préparons. C’est une recette aux accents espagnols car les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. C’est un plat très parfumé et qu’on a plaisir à cuisiner à la plancha.
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Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha
Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha
kaderick kaderick
A la recherche d'une recette de kebab ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire ! Des brochettes d’agneau cuites à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon.
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.
Sauce salsa grenade, tomates et cornichons
Sauce salsa grenade, tomates et cornichons
kaderick kaderick
Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de calories.

Dernières recettes de plancha et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plancha et de tomates qui changent !

Daurade royale à la plancha et légumes du soleil
Daurade royale à la plancha et légumes du soleil
kaderick kaderick
Envie de goûter à la recette de daurade royale à la plancha et légumes du soleil ? Cette recette de dorade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Brochettes de boeuf à la plancha
Brochettes de boeuf à la plancha
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ces brochettes sont un tout en un avec la viande et les légumes (pommes de terre, tomates, oignon et ail...).
Brochettes de crevettes, poivrons grillés et cubes de pain à la plancha
Brochettes de crevettes, poivrons grillés et cubes de pain à la plancha
cuisine en folie cuisine en folie
Rien de compliqué dans cette recette, elle permet aussi de recycler un reste de pain en de délicieux croûtons que l'on ajoute aux brochettes. A cuire soit à la plancha, soit au BBQ ou même à la poêle ou au four selon vos préférences. Sauce Chien.
Ribs de porc et sa sauce épaisse à la marinade
Ribs de porc et sa sauce épaisse à la marinade
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Après avoir fait mariner mes ribs de porc au réfrigérateur toute la journée, j'ai goûté cette marinade et je l'ai trouvé vraiment très bonne. Du coup je me suis dit qu'il serait sympa de la cuisiner pour accompagner ma viande, et franchement grand bien m'en a pris car cette marinade devenue sauce était excellente !
Médaillons de filet mignon mariné aux tomates et poivrons
Médaillons de filet mignon mariné aux tomates et poivrons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette pièce de porc marinée et cuite à la plancha est un vrai délice. Au grill, plancha.
Plancha de tomates et d'oeufs
Plancha de tomates et d'oeufs
Anne Hélène Anne Hélène
Recette d'oeufs cuisinés sur une plancha avec des tomates, c'est une recette simple et super gourmande. J'adore déguster des tomates cuites avec un filet d'huile d'olive, c'est une recette simple et conviviale.
Sardines grillées à la provençale
Sardines grillées à la provençale
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.
Salade d'été aux côtelettes
Salade d'été aux côtelettes
Zika Zika
Une petite salade repas aux côtelettes à la plancha facile et rapide des jours de flemme.
Sardines à la coriandre
Sardines à la coriandre
Gourmiland Gourmiland
Une recette qui rappelle la bonne odeur des barbecues d'été

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Découvrez aussi toutes les recettes de plancha et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre
Moules de bouchot au cidre
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.
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Meilleures recettes de plancha et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

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Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

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