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La plie au menu avec ces recettes faciles et savoureuses

Plie
La plie ou carrelet est reconnaissable à ses taches orangées sur sa face dorsale. Photo par mp1746
La plie, appelée également carrelet, est un poisson plat à la chair fine, reconnaissable avec ses taches rouge-orangées sur sa face dorsale. On la trouve surtout en Atlantique dans les fonds sablonneux et vaseux.

En cuisine, on l'apprécie de mille et une façons tant qu'elle est bien fraîche. Pochée, grillée ou cuite à la vapeur, accompagnée d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ou d'une sauce mousseline, nos papilles en redemandent !

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Nouveautés : des recettes de plie et d'écrasé de pommes de terre qui changent !

Carrelet, crumble aux herbes et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Carrelet, crumble aux herbes et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
cuisineenbouche cuisineenbouche
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crumble ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Dans la série pâtes du weekend, je vous propose d'accommoder le chou-rave avec des penne, comme on le fait parfois en Italie. Même s’il est délicat, son parfum, allié à un peu d’ail et d’huile d'olive, suffit à habiller les pâtes. Il prend par ailleurs une texture délicieusement fondante qui contraste avec la pasta al dente…C’est magique.
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