A Prendre Sans Faim - Page 192

Recettes de A Prendre Sans Faim

Pain irlandais à la bière
Pain irlandais à la bière

Une recette irlandaise de pain à la farine complète et à l'avoine avec une pointe de miel qui lui permet d'être à peine sucré pour le petit déjeuner. Néanmoins, ce pain est aussi un petit pain rapide prêt en 15 minutes pour toute sorte de sandwichs ou hamburger largement meilleur que tous les pains industriels. Et, rien ne nous empêche d'en faire une grosse miche de pain pour un repas...

Pain australien au romarin et olives
Pain australien au romarin et olives

Une recette originale, rapide (30 minutes, pas de levage) et hyper bonne de pain venu d'ailleurs. Ce pain aux olives et au romarin peut se décliner avec toutes sortes d'olives selon nos goûts, moi j'ai essayé avec des olives vertes au pesto (pas très australien! Désolé c'est mes origines méditerranéennes !) mais c'était un délice... Donc allez-y avec des olives noires ou vertes nature ou parfumées je suis sûre que ce sera bon et cela surprendra vos invités pour l'apéritif !

Naans au fromage
Naans au fromage

Une recette indienne délicieuse et facile à faire que toute la famille va adorer ! Par contre, il faut prévoir de faire la pâte bien en avance car elle doit reposer 4 heures pour s'étaler plus facilement.

Ciabatta
Ciabatta

Une recette de pain italien à essayer sans faute pour changer un peu de la traditionnelle baguette française...

Bagels aux graines de sésames ou pavot
Bagels aux graines de sésames ou pavot

La recette des Bagels de New-York est une recette à faire le jour où vous avez un peu de temps, et l'âme d'un boulanger, n'hésitez pas. En effet, le résultat est limite bluffant tellement ces pains sont bons lorsqu'on les mange encore tiède en simple sandwich !

Pain à la moutarde à l'ancienne
Pain à la moutarde à l'ancienne

Une recette de pains spéciaux originale pour l'apéritif ou pour accompagner une salade...

Pain de campagne aux noix
Pain de campagne aux noix

Quel est la différence entre un pain fait à la machine et un pain fait à la main ? Dans la première méthode on doit respecter l'ordre des ingrédients et les doses (avec juste 1 sachet de levure) et bien programmer sa machine qui va se charger de mélanger, lever, pétrir, lever une 2ème fois puis cuire la pâte sans que l'on est besoin de s'en occuper. Or, de façon plus traditionnelle, à la main, on respecte aussi l'ordre des ingrédients en faisant attention à ne pas mettre la levure et le sel l'un prêt de l'autre. La pâte doit aussi lever 2 fois, dés que l'on a assemblé les ingrédients puis après l'avoir aplatie et mise en forme, scarifiée, elle doit lever une dernière fois. Ensuite, il faut juste la cuire...

Pain rustique
Pain rustique

Une recette de pains classiques idéale pour accompagner toutes les viandes en sauce et les fromages...

Pain de seigle
Pain de seigle

Une recette facile de pain de seigle qui se fait au robot pâtissier mais qui peut tout à fait se faire à la main il suffit de pétrir la pâte à la place de la machine ! Compter tout de même 2 heures pour faire ce pain...

Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison

Une recette de pain de mie hyper moelleux, il est bien meilleur que celui des plus grandes marques de supermarchés ! Néanmoins, il faut prévoir 2 heures pour le faire mais essayez et vous verrez que cela vaut la peine...

Pain aux céréales
Pain aux céréales

Faire son pain sans machine ce n'est pas si compliqué. Pour faire un pain aux céréales le plus simple c'est de prendre une farine avec des céréales mais si on préfère faire son propre mélange c'est tout à fait possible à condition de respecter le poids total de farine ou de prendre une recette ou les deux sont différenciés...

Baguettes aux sésames
Baguettes aux sésames

Qui n'a jamais rêvé de faire ses propres baguettes ! Et bien en fait, ce n'est pas si compliqué que cela. Il faut juste respecter les doses dans les ingrédients et surtout l'ordre dans lequel on les mets. Après, c'est comme pour tous les pains : une question de patience et d'entraînement...

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