Les Gourmands disent - Page 38

Recettes de Les Gourmands disent

Écrasé de rattes à l’estragon. Tartare de hareng fumé
Écrasé de rattes à l’estragon. tartare de hareng fumé

Le hareng fumé est très riche en oméga 3. Il s’accommode bien de quelques pommes de terre vapeur.

Râbles de lapin à la moutarde
Râbles de lapin à la moutarde

La recette de ce soir… 3 râbles de lapin badigeonnés de moutarde mis en cocottes.

Bar entier grillé.
Bar entier grillé.

Simplement. Demander un bar entier adapté à la grille de votre barbecue !

Darioles de crevettes. Inspiration Alain Ducasse.
Darioles de crevettes. inspiration alain ducasse.

Voici une recette autour de la crevette.

Saumon à l’unilateral soy sauce
Saumon à l’unilateral soy sauce

Et jeunes poireaux grillés et baby courgettes. Voici une recette hyper simple à réaliser.

Foie de veau poêlé. Chips de céleri. Potimarron pané au parmesan
Foie de veau poêlé. chips de céleri. potimarron pané au parmesan

Vous dire qu’enfants le foie de veau était l’un de nos préférés, serait vous mentir. Comme quoi les goûts changent…en dehors du fait qu’il est très bon pour la santé grâce à son apport important en minéraux et protéines, il est très savoureux à condition de le servir rosé.

Crevettes en escadrille et sa compotée de poireaux au curry
Crevettes en escadrille et sa compotée de poireaux au curry

Simplissisme. Crevettes juste snackées relevées d’un trait de piment...

Pizza party
Pizza party

Loin de nous l’idée de vous proposer une recette de pizza typiquement italienne.

Rougets grillés
Rougets grillés

Cuisson au barbecue. Tel quel…les écailles juste grillées, la chair reste ferme et fondante. Il se suffit à lui-même.

Omelette aux mousserons
Omelette aux mousserons

T’as des oeufs…t’as des mousserons... ? Et bien, fais une omelette aux mousserons !

Beurre aux herbes et…une grosse envie
Beurre aux herbes et…une grosse envie

Certainement que nous n’intéresseront pas les végétariens sur ce coup-là..quoique! A l’origine, nous avions envie de beurre aromatisé aux herbes…il y a un peu de végétal là-dedans ;-).

Penne roqueforti et céleri
Penne roqueforti et céleri

Vous conviendrez que les choses simples sont souvent les meilleures...