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Je fais quoi avec le cumin ? Toutes nos recettes pour l'intégrer dans vos plats

Graines de cumin
Au Pays-Bas le cumin est utilisé dans le gouda et l'edam. Photo par Gustavo Jeronimo
Le cumin est une plante ombellifère originaire d'Orient. Utilisé depuis plus de 5000 ans, en graines ou en poudre, il parfume agréablement tous vos plats. Cette épice est particulièrement utilisée dans la cuisine créole et orientale et entre dans la composition du garam masala, du cari ou encore du ras-el-hanout.

Idéal pour relever des plats traditionnels comme le chili con carne, les tajines et le couscous, on le retrouve aussi dans certains fromages comme l'edam et le gouda. Pensez à aromatiser votre poulet rôti du dimanche et votre salade de carottes vichy avec les saveurs puissantes du cumin et pourquoi pas parfumer votre thé de cette épice à l'heure du goûter.

Meilleures recettes de cumin et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de cumin et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de carottes au cumin et à la feta
Tagliatelles de carottes au cumin et à la feta
kilometre-0 kilometre-0
Je venais d'acheter des carottes, une recette qui tombe don à pic ! Les tagliatelles de carottes, un plat tout simple et rapide, et malgré tout bien gourmand. Parfaites pour un dîner, elles régaleront les papilles de toute la famille, petits récalcitrants compris !
Gratin de chou-fleur et pomme de terre au cumin
Gratin de chou-fleur et pomme de terre au cumin
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Qui résiste à un bon gratin crèmeux ?
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Scones à la mimolette et au cumin
Scones à la mimolette et au cumin
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Ils accompagnent très bien une salade et une assiette de charcuterie pour un repas simple et cosy, voire un plateau télé pour les fatigués du service à table !
Locro de papas
Locro de papas
BriceG BriceG
Cette recette équatorienne typique est un classique de la gastronomie locale. Dans sa préparation, on utilise des pommes de terre et du lait, puis au moment de la servir, on ajoute du fromage et de l’avocat. Une recette Sud Américaine tester de toute urgence !
Spätzle à la crème de Munster
Spätzle à la crème de Munster
Clementine Clementine
Le résultat m'a fait penser à des frites, et c'est pour cela que je les ai servies dans une barquette et je les ai mangées avec les doigts, comme des frites en trempant les pâtes croustillantes dans le fromage !
Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie
Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie
Gratinez Gratinez
Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française. Une recette végétarienne savoureuse qui met de la couleur en cuisine !
Bouchées de raisin au fromage
Bouchées de raisin au fromage
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Au Petit Billy, parfait pour un apéritif entre amis.
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar
cuisine en folie cuisine en folie
Recette super sympa pour un soir de match, c'est plein de saveur, ça se mange bien et pour moi, ce n'est pas long à préparer. Je sais qu'il existe dans le commerce des galettes pour faire les tacos, déjà courbées, mais vous verrez que là, ça sera bien meilleur.
Gressin maison aux graines de cumin, gruyère et parmesan
Gressin maison aux graines de cumin, gruyère et parmesan
Eldorami Eldorami
Au menu aujourd’hui : des gressins maison aux graines de cumin, gruyère et parmesan. Un délice ! Prêts en moins d’une demi-heure, ces gressins sans œufs feront des heureux. Parfaits pour l’apéro, ils accompagnent à merveille les tartinades, rillettes ou un délicieux houmous maison. Allez, en cuisine ! Vous ne pourrez bientôt plus vous passer de ces gourmandises croustillantes.

Dernières recettes de cumin et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cumin et de fromage qui changent !

Carrés feuilletés pomme et munster
Carrés feuilletés pomme et munster
Les filles, à table ! Les filles, à table !
En faisant mes courses il y a quelques jours au rayon fromage, j’ai vu un bon petit munster fermier … Je n’ai pas résisté, surtout qu’avec l’automne, mes envies fromagères augmentent proportionnellement à la descente des températures. Une salade d’endives pour compléter, et un petit repas vite fait et bien bon !
Toasts chèvre miel
Toasts chèvre miel
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de toast chèvre miel chaud facile et rapide pour un apéro. Le mélange fromage de chèvre et sucré est toujours une réussite gustative ! Délicieux !
Gaufrettes roumaines salées au fromage "Saratele"
Gaufrettes roumaines salées au fromage "Saratele"
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Les saratele, biscuits roumains au fromage, peuvent se présenter sous forme de bâtonnets ou comme ici de gaufrettes?
Quesadilla au steak haché et poivron
Quesadilla au steak haché et poivron
Clementine Clementine
J'ai toujours un paquet de wraps ou piadine en stock car ces flatbreads permettent de préparer des en-cas avec ce qu'on a au frigo. A l'origine une quesadilla (quesa = fromage) est un wrap au fromage plié en deux ou deux wraps superposés au fromage. Mais on peut les préparer aux légumes, à la viande hachée et de préférence un peu épicés.
Endives braisées et fondue de munster
Saint-félicien en galettes, houmous et cumin et curry
Saint-félicien en galettes, houmous et cumin et curry
Didier - Visites Gourmandes Didier - Visites Gourmandes
Le Saint-félicien est un produit du Dauphiné, un fromage à pâte coulante proche du Saint Marcellin, mais encore plus riche et crémeux, qui va voyager sous forme de galettes à la farine de pois chiches aux épices cumin et curry.
Bavarois de carotte au cumin, crème de brebis à la coriandre
Bavarois de carotte au cumin, crème de brebis à la coriandre
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Ces petites boulettes de poulet, recette extraite du grand livre Marabout de la cuisine green, sont vraiment très bonnes, les associations de saveurs au top et servies avec des pâtes complètes, on est dans un plat sain et généreux, tout ce que j’aime !
Casatiello di napoli
Casatiello di napoli
VEB VEB
Casatiello di napoli ou un pâté simple et facile aux oeufs enchâssés pour Pâques.
Tartelettes aux pommes, magret de canard fumé et Ecu Pays cathare
Tartelettes aux pommes, magret de canard fumé et Ecu Pays cathare
Clementine Clementine
Lors de mon séjour dans l'Aude j'ai acheté à la boutique 100% paysanne la Borieta plusieurs fromages, dont un Ecu Pays Cathare. Dans la boutique j'ai trouvé également un livret publicitaire de recettes à préparer avec ce fromage fermier au lait cru de chèvre.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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