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Relevez vos recettes préférées avec du sumac

Sumac dans une cuiller
Le sumac est une épice qui entre dans la composition du zaatar libanais Photo par Jules
Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent.

On trouve cette épice dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.

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Aubergines rôties au zaatar
Aubergines rôties au zaatar
Gratinez Gratinez
Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.
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Chou-fleur frit au Sumac
Chou-fleur frit au Sumac
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse manière d’accommoder le chou-fleur.
Artichaut en corolle, vinaigrette au sumax et za'atar

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Raclette Grill Tefal
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Tempura de légumes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
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