L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Name: L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats
Total time: 30 min
Cuisine: échalote

L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard

Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

Meilleures recettes d'échalote et de vinaigre des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote et de vinaigre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vinaigre aux échalotes

Chef Papounet

Voici la recette facile et rapide d'une sauce au vinaigre rouge traditionnelle avec des échalotes, un accompagnement classique pour déguster des huîtres qui ne déçoit jamais.

Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes

Tangerine Zest

Pour cette recette, j’ai choisi de rester traditionnelle et je suis partie de l’indémodable vinaigre-échalote que j’ai twisté un peu en ajoutant des zestes d’agrumes. Le résultat est vraiment délicieux, sans pour autant dénaturer le goût de l’huître.

Magret de canard aux myrtilles et son gratin dauphinois

Ca bouffe un Doberman

Une recette de caractère à laquelle le gratin dauphinois apporte la touche de douceur nécessaire. Les papilles amoureuses du sucré salé seront satisfaits avec ce magret de canard très facile à préparer.

Le secret de ma salade de pommes de terre

Mimm

Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.

Dernières recettes d'échalote et de vinaigre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote et de vinaigre qui changent !

Thon au vinaigre balsamique

Clementine

Pour mon invité du mercredi j'avais l'intention de préparer la recette du thon au vinaigre balsamique aux pommes de terre, haricots verts et tomates. J'ai complété la recette avec des pois chiches cuisinés (dont je n'ai pas la recette) que des amis qui habitent dans mon quartier m'avaient portés. Leur couleur et leur saveur se combinaient à merveille avec les autres légumes. Encore merci à eux !